公開日 2020年12月15日
夏頃に伺った早稲田の家系ラーメン「違う家」その他に実はもう一つの家系ラーメン「武道家(本店)」がある。今回はクライアントとの打ち合わせの帰りにやはり本店だから「武道家」によらなくてはダメだよなとよくわからない強迫観念のもと入ってみることにした。実は「武道家」と「違う家」は目と鼻の先程の距離にある。
超ご当地グルメで「武道家」といえば、「吉祥寺店」と、中野の「二代目武道家」にお邪魔している。
系譜は、たかさご家→武蔵家→武道家
さて、武道家本店に入るとほぼ満員。ランチタイムなのに並ばずに入れたのはラッキーである。券売機にいきマル得ラーメン（並）の食券を購入。
目次
気になる営業時間
11:00～翌1:00
定休日は無休
新型コロナウイルス感染症の状況で変更される可能性があります。
注文方法は？
券売機で食券を購入。
今回のメニュー
名前：マル得ラーメン
種類：ラーメン
料金：1000円（税込）
時間：注文してから約10分
味の好み：硬め、普通、多め
マル得ラーメンが到着！
味の好みは硬め、普通、多め！いつもの内容で統一。武道家のラーメンは９条ネギがたっぷりとのっているのが特徴。ネギたっぷりの家系ラーメンを食べたいなら武道家がオススメ！
海苔は８枚
マル得ラーメンは８枚のノリが乗っている。小ぶりであるものの量は多い！
スープは、濃厚かつマイルドな舌触り。二代目武道家のスープではざらっと感があったもののここでは無かった。個人的には舌触り滑らかな方が好みかも。
チャーシューはスープにつけて食べるとなおうまい
チャーシューは柔らかくさっぱりした感じで肩ロースを使っているようである。スープに一度沈めて食べると旨味が増幅する。お試しあれ！
茹で具合バッチリなほうれん草もスープに沈めていただく
この深いグリーンに茹で上がっているほうれん草がうまい！スープに沈めて武道家家系の味を楽しみながら食べる。量もそれなりにあるので頬張って食べられるのが幸せである。
玉子は長半熟！
玉子はうずらじゃないよの。きちんとした玉子！
ぱかあっと割ると超半熟の君が現れる最高！
んっ！ううん！うまい！
麺は酒井製麺を利用しているとのこと。
麺は中太麺で選ばれた家系でしか使えない酒井製麺の麺を利用しているそうだ。歯応えもよくさすがにうまい。
大量の麺と具材を食べ切って最後に残ったのは海苔！全て沈めていただいた。ご飯があれば巻きたいところだが炭水化物の取り過ぎはまずいので自重！
濃厚スープと酒井製麺の麺のコラボが最高なマル得ラーメン。だいぶスープを飲み干して完食。うまし！
いつも行列ができるのがわかる店だった。食べ終ったばかりなのに、家系ラーメンがまた食べたくなってきた！だいぶハマってきたのかな？
【アクセス】
住所：東京都新宿区馬場下町62 白馬ビル 1F
交通：東京メトロ東西線早稲田駅：b3出口下車・・・徒歩30秒
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：無休
コロナ対策の為時間が変更になる場合があります。
座席：11席（カウンター）
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅近
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