背脂入りつゆなし ラーメンは、あっさり系の二郎風だった。新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店

2017年9月1日に御茶ノ水にできた「新潟発祥 なおじ」に行った。
ここは、かつて「純金ラーメンのひのとり」があったところだいぶ競争が激しく、目まぐるしく店舗が入れ替わる場所である。
店の前には、メニューの看板やポスターが所狭しと貼られている。
煮干しと背脂あまり聞かないように感じるが、どうだろうか？

お店の雰囲気

入り口からは入って右手に食券機。
相変わらず細長いお店だ。
正面には、厨房右側にはカウンターがあるが、そこには座らずに2階に上がる。
上がると、細長いスペースに座席が並ぶ。
ガタイの良い人だとちょっと狭いなあという感じがしそうだ。

注文方法は？

食券を購入するタイプ

今回のメニュー

名前：つゆなし
種類：あぶら麺
料金：680円（税込）
時間：注文してから5分程度
コール：なし

つゆなし

第一印象は、二郎系か？実際は違ったら申し訳ないが、モヤシ、背脂、太麺ときたら
そう考えてしまう。（ステレオタイプ御免！）
チャーシューは細かく刻まれていて背脂が少量かかっている。

もやしが山盛り！どけてもどけてももやし！

つゆなしと言えど、若干は汁が存在する。

二郎や大で食べるのときは、もやしから食べるのがいつもの食べ方だが、
今回は、もやしも麺に混ぜ込む。麺の量は大盛ではないのにハンパない。
これで大盛にしたら、食べきるのに大変だろう。

気になるお味は、油と太麺が絡み合い、さっぱり系の味で、濃すぎずちょうど良い味に仕上がっている。
もやしのシャキシャキ感が、なんとも言えない。
ちなみにもやしはシナシナ派ではなくシャキシャキ派である。

 

つゆなし完食

食べきった。意外と量が多くもう、この後に何も食べれない。
そんな気分だった。

御茶ノ水は、ラーメン激戦区。
なおじには別のメニュをいただきに行こうと思う。

アクセス

住所：東京都千代田区神田駿河台4-5-2
ＪＲ中央・総武線御茶ノ水駅聖橋口・・・徒歩1分
座席：20席（1階：立食6名 / 2階：2名席×3、4名席×1、カウンター4席）
定休日：なし