【蘭州牛肉ラーメン 超極太麺】年末のハシゴで食べ歩き！御徒町 国壱麺で、蘭州牛肉拉麺「蘭州紅焼牛肉麵」を超極太麺いただいた。さらにラム肉の串焼きも！！

気になる営業時間

営業時間：11:00～21:00
定休日：なし

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今回のメニュー

名前：蘭州紅焼牛肉麵+ラム肉の串焼き
種類：ラーメン+ヒツジ肉
料金：1080円+460円
時間：10分程度
オプション：超極太麵

ラム肉の串焼きと蘭州紅焼牛肉麵が到着

まずは、ラム肉の串焼きからいただいてみる。くっさーあ（誉め言葉）このヒツジのお肉特有のくささが最高なんだ。うまい！たぶん10本でも20本でも食べられそうだ。
食感はちょっと堅そうかなと感じるものの、ちょうどよい弾力が心地よく、ほど良い塩分とこの獣臭さ！予算があればもっと食べたいそんな衝動に駆られる味だった！

 

そして、蘭州紅焼牛肉麵、まじで麺が超極太！こんなに太い麺は、「スーパー太帯麺」以外、今まで食べたことは無い。

 

スープはかなり透明度が高い、一口すするとアジアンチックかつ、牛骨ベースの風味が広がる。やはりうまい！複数の中国人の友人から中国のラーメンは日本のラーメンより種類もないし、おいしくもないと聞くことがあるが、そんなことは無い。超うまいじゃないか。「蘭州牛肉拉麺」何度でも食べたくなる麺だと思うぞ。

 

この超極太麺は、ながーく一本で構成されているようだ！前回食べた「スーパー太帯麺」もそうだった。

 

小麦だと思うが、風味と味が心地よく、甘みを感じることができる、さらに味わいとともに、深い香りが楽しめる。一般的な二郎系の麺のワシワシ感とはちょっと違うが、麺をひと嚙み、もうひと嚙みしながら噛みしめる食感はかなり好印象だった。

 

麺の中に入っている牛肉も、柔らかくて超絶うまい！どの肉もほろっと食べられちゃう感じだ。

 

スープを飲み干すのは自重したものの、ほぼほぼ飲み干してしまった。中国の有名ラーメン初級編にはかなりおススメだ。辛さはそれほどでもなく、激辛初級くらいの辛さだった。９種類の麺、全部制覇してみても面白そうだ。そんなことを想いつつ今後検討してみたいと思う。

 

アクセス

住所：東京都台東区上野4-3-1 河田ビル
交通：JR山手線・京浜東北線御徒町駅：北口下車・・・徒歩1分
　　　東京メトロ銀座線上野広小路駅・都営大江戸線上野御徒町駅：A5出口下車・・・徒歩1分
　　　東京メトロ日比谷線仲御徒町駅：4番出口下車・・・徒歩4分
営業時間：10:00～21:00
定休日：なし
コロナ対策の為時間が変更中。
座席：35席（２階席あり）