公開日 2023年02月28日
今回は、どうしても行きたかったお店、でも場所がどうしてもわからなかったお店、らぁ麺 ドゥエイタリアン GINZA GUCHIをようやく見つけることができお店にお邪魔することができた。新橋駅にもポスターが貼ってあったのだが、その地図を見ても場所がよくわからなかった。そこでいつも歩く方と反対側に行ってみたら見つかったのだから、地図が悪いというよりは、私が地図を見る目がないのだろう。しかし、とてもおしゃれな店だ。もともとは市ヶ谷にあったお店が、新橋にも出店したらしい。見た目ラーメンと言えるかどうか分からないほど美しいラーメンは、食べてみたいという欲求を掻き立てる麺でしかなかった。
最新鋭券売機。しかもうまそうな麺がたくさんある。
らぁ麺生ハムフロマージュ玄米入りご飯付きを選択。ラーメンとしては結構いい価格設定だ。
メニューを選んだら、「注文カゴに入れる」をタップ。
合計金額をタップ。
精算する。今回は現金払い。そのほかクレジットカードや電子マネーなども使える。
現金を投入。
受付番号と、レシートをいただく。工程が長いかもしれない。
そして、他店にないものといえば、水コーナー。４種類から選べる。左手から水（常温）、冷水、レモン水、ルイボスティー。
私はもちろんルイボスティー。赤褐色の液体を紙コップに注いでいく！
目次
気になる営業時間
月〜金：11:00〜15:30／17:00〜22:00
土日祝：11:00〜16:00
定休日：無休
コロナ対策の状況により為時間が変わる場合も有ります。
注文方法は？
券売機で食券購入
今回のメニュー
名前：らぁ麺生ハムフロマージュ玄米入りご飯付き
種類：ラーメン
料金：1280円
時間：注文してから10分程度
オプション：なし
らぁ麺生ハムフロマージュが到着！玄米入りご飯は後からきた。
美しい麺が到着。チャーシューの代わりに生ハムというスタイル。
カウンターテーブルの引き出しを開けると、レンゲや箸、胡椒などが入っている。
スープは、鶏油の風味がしっかりと出ていて、出汁と塩分が絶妙なバランス。うまい！今までこんなスープには出会った事はなかった。
そして、この丸っ子ちいのがクリームチーズの玉だ。固まっていようにめてこれが結構柔らかくどろっとしている。
麺を絡めて、どんどん食べすすめる。細麺はパスタみたいだが食感も良いし、スープにもよく合う。チーズを絡めることで美味さがバクあがり！
生ハムもチーズがとろけた後のスープにくぐらせて、頬張って食べる。しあわせだにえ！
チーズがスープに混ざることでかなり濃厚な味わいに変化している。
生ハムもスープに潜らせると水分が増えるので柔らかくなり、強めの塩分がまたあとを引く美味さを演出している。
そして、スープを飲み干した後に気がついた。食べ方カードの存在。
実は、食べ方のカードを持ってきてくれていたんだった。食べるのが夢中で気がつかなかったわ。読んで愕然。スープ残しておかなきゃいけなかったんだ💦
らぁ麺フロマージュのお客様 チーズは混ぜずに麺に絡めてお召し上がりください。
麺がなくなりましたら、スタッフまでお声掛けくださいませ。（って飲んじゃったわ💧）
リゾット用の「美人玄米入りご飯」をお持ちします。（お作法を知らな過ぎた。💦）
シェフお勧めの食べ方は
- チーズが溶けたスープをご飯が浸るくらい残します。
- 「美人玄米ご飯」をスープに入れます。
- チーズリゾットの出来上がり
- 残りスープが多い場合は、丼から直接スープをご飯にかけて、お召し上がりくださいませ。
仕方がない。このまま味わうか！ということで
リゾットにしたかったが、このまま何もつけずにもぐもぐと味わう。これはこれで全然不味くない。ご飯を味わい尽くしながら食べてみた。
リゾットが味わえなかった不覚！また次の楽しみに取っておこう。次回はリゾットも食べてみたいと思う。しかし、他のメニューも気になる。期待以上の美味さだった。またきたいと思う。市ヶ谷の方にも行ってみたいな。
【アクセス】
住所：東京都港区新橋1-4-5 ヒューリックG10ビル1F
交通：JR新橋駅：下車・・・徒歩3分
月〜金：11:00〜15:30／17:00〜22:00
土日祝：11:00〜16:00
定休日：無休
座席：カウンター
コロナ対策の為時間が変更になる場合があります。
編集部