チーズを炙ったケーキ！circolo(チルコロ)の炙りバスク風チーズケーキを食べてきた

公開日 2022年04月15日

チーズというのは、ものすごく魅力的だ。ハンバーグにかけても野菜にかけてもおいしいし、かけたらおいしさが増していく魔法の粉のようなトッピングと思う。

そんな食べものの魅力を120%増しにするチーズだが、なんとケーキにかけて、炙ってくれるお店がある。しかもチーズケーキの上からというのだからビックリする。チーズケーキ　on とろける炙りチーズ。なんとも罪深いひびき。魅力しかない。 circolo 建物外観ということで、こってりした最高のチーズケーキを味わうために、熊谷のcircolo(チルコロ)に向かった。

気になる営業時間

営業時間:11:30~23:00
定休日:月曜日

注文方法は?

スマホでQRコード読み取り。

今回のメニュー

名前:炙りバスクチーズケーキ
料金:830円(税込)
追加注文:ジンジャエール 440円(税込)

こってりさが凄い！！炙りバスク風チーズケーキを食す!!

circolo オーダー

まず、店内に通されて驚いたのがオーダー方法。最近増えてきた、スマホで読み取ってセルフでメニューを選ぶ方式だった。機材を店で用意しなくていいし、客のスマホなので店が消毒しなくていいし、オーダー取りに行く手間も省けるから、導入するお店が増えているんだろうなと思う。 circolo メニュー

選んだのは、炙りチーズケーキ。メニュー写真の見た目がこってりしていて、食欲をそそられる。もともと食べる予定ではあったものの、悩む間もなく0.1秒でメニューをタップしてしまった。 circolo 炙りチーズケーキ

バーナーがケーキを炙るとチーズがとろーり溶け出す

チーズケーキが到着するやいなや、すぐ火炙りにされはじめた。
circolo 炙りチーズケーキ

ゴゴゴゴゴゴ……！！
ケーキが炙られていくうちに、溶けたチーズがどんどんケーキを侵食していく……。 circolo 炙りチーズケーキ　2

熱せられたケーキからは香ばしい匂いがたちのぼる

これで完成！！
想像以上にチーズチーズしている。チーズの焦げた香ばしい匂いと甘いチーズケーキの匂いがただよってきて、お腹が空いて仕方ない。 circolo 炙りチーズケーキ 3

チーズケーキを横から見ると三層になっていることがわかる。最下層は普通のチーズケーキ、中間層はとろーりチーズ、トップは焦げてカラメルになったチーズ。チーズの三重奏が楽しめる構造だ。バスク風チーズケー単体だとおしゃれなのに、チーズがかかるとパワー系のスイーツになるのがおもしろい。 circolo 炙りチーズケーキ4

チーズケーキとチーズを一緒に食べてみると、チーズの鼓動が口の中いっぱいに広がった。頭痛が痛いみたいなことを書いているが、とにかくチーズの旨味が洪水を起こしている。チーズソースに塩気があることで、ケーキの甘さと酸味も引き立っているし、一瞬でこの味の虜になった。うますぎる！！ circolo 炙りチーズケーキ5

そして、このチーズのカラメル部分。ほどよく苦味があって、ケーキのアクセントになる。サクサクした食感で味変にもなるし、旨味が凝縮されていてクセになる。この部分だけずっと食べていたい。あっという間に、炙りバスク風チーズケーキを食べ終えた。食べてるときは、いくらでも食べられると思っていたものの、食べおわったあとに強烈な満腹感があった。ヘビーなスイーツで最高だった。また、食べにきたい。