【揚げたて 新食感に感動！！】ランチメニューが豊富な豆腐料理「空野」で名物　絹揚げ定食をいただく

オフィス街の外れに突如現れ、ガラス張りに「とうふ」の文字が目を引く、豆腐料理「空野」さんにいってきた！

気になる営業時間

営業時間：ランチ　　11:30～15:00まで、
　　　　　ディナー　17:00～22:30（土・日・祝は22:00まで）
　　　　　※コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。
定休日：無

注文方法

定員さんが席まで注文を取りに来てくれる。テーブルにあるランチメニューから選ぶ。

今回のメニュー

名前：絹揚げ定食
種類：定食
料金：980円（税込）
時間：注文してから約10分程度
オプション：なし

このガラス張りに『とうふ』の文字が前を通りがかる度に気になっていた。

入り口も白砂利が敷き詰められ、小料理屋のようなお洒落な雰囲気で高まる～！

入り口奥の黒板に「本日の週替わり定食は終了しました。」の文字が、、、

あぁ、残念。週替わり定食、なんやったのかな～。

店内までは地下の階段を降りていく。

この日は平日の13：30頃伺った。退店されるお客様が順番にお会計されていたので少し待った。

靴は脱いで棚にしまうよう案内された。

畳のお座敷ではないけど、きれいな板張りの床になっている。

一人での来店だったが、入り口すぐの厨房の見えるカウンターを通り過ぎ、奥の二人席に通された。

雰囲気も良く落ち着いて食事ができそう。

メニューを拝見し、せっかくなので名物『絹揚げ定食』を頼むことに！

※写真は外のメニューになるけど、テーブルにも同じメニューがある。

外でメニューを決めてから入れるのはお一人様にも嬉しいところ。

ランチメニューが8種類、デザート4種と種類が豊富で迷った。

ご褒美ランチとして贅沢に楽しみたいときは500円プラスで食後のスイーツセット（お好きなスイーツハーフサイズ＋コーヒー）もいいかも。

絹揚げ定食到着！こ、れ、は、すごくおいしそう！！

つるっとのどごしなめらかな自家製絹豆腐

寿司下駄みたいな木製のお皿に乗って登場。

塩コショウ、すだち（おそらく）でいただくスタイル。

テーブルにお出汁の効いたお醤油もあったので、半分は塩コショウ、半分はお醤油でいただくことに。

有機栽培丸大豆の最高峰、北海道十勝産のトヨマサリを使用しているとのこと。

大豆が濃すぎず、やさしい豆の旨味を感じられるお豆腐。個人的には塩でいただくのが好みだった。

揚げたて！新触感が楽しい絹揚げ

そしてこちらが名物　絹揚げ！

写真では伝わりづらいかもしれないけど、きめの細かい表面の衣がカリッと揚げられていて食欲をそそる～！

まずはそのままで一口。

カリッとろっフワッとした触感が一度に広がる。なにこの新触感！！たまらない。

揚げた豆腐＝厚揚げのような感じ？という単純な想像をしていたのに、全然違った！！

揚げられているので、表面はお箸でつかめる程度には硬いけど、薄皮なのでカリッとしたと思ったら

中は先ほどの絹豆腐と同じぐらいにふわっふわっにやわらかい。

ニラ醤油ダレも揚げた豆腐にちょっとジャンキーさを加えてくれていいアクセントになる。

ただ、醤油とニラが勝ってしまうので、素材の味を楽しみたいときはそのままか、絹豆腐の塩がおすすめ。

ちなみに酸味が好きな私は絹豆腐に添えられていた、すだちのみをかけてみた。

柑橘の香りが立ち、さっぱりとしてこちらも美味。味変が楽しい。

お出汁の効いたお味噌汁

お味噌のお出汁がおいしい。

たまに定食のお味噌汁ってご飯が進むほど濃いけど、

こちらは単体で飲んでもちょうどいい味。

お揚げも焼き目がしっかりついていて香ばしい。

箸休めの野菜の小鉢

あっさりとした和風の味付けのブロッコリーとカリフラワーとわかめ。

野菜の小鉢もついていて栄養バランスも考えられている。

変わり種！燻製風味の香の物

私がもう一つ感動したのがこの香の物。

ランチの定食とかについてくるのって、大体たくあんかしば漬けとかその辺が多くて

その時の気分やご飯の量で食べたり食べなかったりするけど、

ここのはなんと変わり種、いぶりがっこと長いもでした。

燻製もの、特にいぶりがっこは大好きなのでその時点でとても嬉しい。

そして長いもまで燻製風味！最高。

お酒のアテにも合うに違いない、と夜メニューへの期待を膨らませてくれる。

新触感のお豆腐で感動させてくれた上に香の物のチョイスまで抜かりない、大満足の定食だった。

そして食後には温かいお茶のサービスも。

ちなみに完売の週替わり定食は『鰹のたたき　すだちポン酢』で、13時前には売り切れてしまったとのこと。

残っているときは14時ごろまであるけど、お魚メニューの週は人気で売り切れが早いそう。

夜のアラカルトメニュー

お昼は基本定食メニューのみだけど、アラカルトは込み合ってなければ注文可能とのこと。

気になっていろいろ質問したけど、店員さんがとても親切に教えてくれたところも素敵。

このあたりのランチ相場からして決してコスパの良い価格ではないけど、

高級感のある店内で自家製豆腐と揚げたて絹揚げが千円以内で食べられると思うと悪くない。

要予約のランチコース７品（税込2,300円）もあり、気になるところ。

アクセス

住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-6 ヴェルテックス本町ビルB1

営業時間：ランチ　11:30～15:00（L.O.14:30）
　　　　　月～金　ディナー　17:00～22:30（L.O.21:30）　土・日・祝　ディナー　17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日：無
座席：80席　※座敷・カウンター・掘りごたつ席あり
※週替わり定食のメニューや最新の営業時間などはお店のインスタなどでチェックすると良いかも。