【閉店】【北千住 究極の塩 牛すじ つけ蕎麦】北千住で気になる蕎麦屋！そば助で辛い蕎麦「牛すじラーつけそば」に挑戦！【激辛探訪】

今回のランチは北千住。日光街道からすぐのところにある「そば助」というお店。
実は事務所のあったころからから気になっていた。
お店の前に貼られた様々なポップでにぎやか。テレビにも多数取り上げられているようでアピール力満載。これは見習わないとと正直思う。ウルトラマンまでたっているし・・・

俺はここにいるんだよ！こんな事やってるよ！営業をしているものならば知ってもらう必要がある。どんなに素晴らしいことをやっていても知られなければ意味がない。むしろ、普通の事をしかやっていなくても沢山の人に知られていれば、皆さんの役に立てる場合も少なくない。

それを、お店の外観でアピールできているのだと思う。
気になり続けてその結果お店に入ってみようと思う人が必ず来る。そしてこのおマツもそのひとり！今日はこのお店に入っちゃう！

お店に入ってみると、店内もにぎやかだ。
天井や壁所狭しとサインがたくさんあり、壁にも天井にも直書きされたものも多数。色々驚きである。
写真などもあり、待っている間それを見るだけでも楽しいかもしれない。

そば助の特徴は、醤油だしじゃない！究極の塩だし十割そば！

蕎麦と言えば、醤油だしではないだろうか。そば助は塩！世界でそば助でしか食べられない塩だしスープ。
そば助のウェブサイトには、そば助の「塩だし蕎麦」は醤油を一滴も使わず、「かつお風味」と「蕎麦の味」を極限まで高めた究極の蕎麦として全国にまたたく間に広がったそうだ。

初そば助のメニューは「牛すじラーつけそば」に決めた！

座席に通され、メニューを見る。やはり辛い物を食べたい！このお店で一番辛そうなものは「牛すじラーつけそば」3つ辛さマークがついている。
「辛さ注意報！とろっとろの牛筋に秘伝の辣油がたまりません。」ん？注意になっていないようなｗｗｗ。
まあまあ、「牛すじラーつけそば」で決定！

天ぷらサービスでがついてきた

マスターが最初に教えてくれた「800円以上の注文をすると天ぷらがサービスでつく」とのこと。かき揚げ、カボチャ、たまねぎの三種類いただいた。1280円いい値段がするなと思ったけれど、てんぷらが付くとまた割安感がでてくる。

気になる営業時間

月〜土：11:00から翌朝3:00まで
日・祝：11:00から24:00まで
定休日なし

注文方法は？

メニューを見て注文帰りに精算

今回のメニュー

名前：牛すじラーつけそば+天ぷら（サービス）+半ライス（サービス）
種類：蕎麦
料金：1280円（税込）
コール：なし
到着：10分程度

牛すじラーつけそば到着！牛筋ゴロゴロでハンパねー！

スープを見ると表面は辣油で満たされている。その下に牛筋がゴロゴロ入っているのが見てとれる。マスターが「辛いのでご注意ください」と言っていた。どれくらい辛いのか非常に楽しみだ。

蕎麦の量はデフォルト。大盛にする場合は追加料金がかかる。

上から。蕎麦は自家製麺。

サービスの天ぷらを別角度から。これが結構大きく重い。

スープをレンゲで持ち上げてみる。スープにカメラが映っているのか？テカテカで光っている。辛さはまずまずの辛さではあるものの激辛ファイター初級くらいの辛さ。旨辛の中でもまあまあ辛いレベル。ただ、汗もしっかり出る。

牛すじは、5個くらい入っていた。一口で口に入れるとかなり食べ応えがありスープと牛筋の風味が口に広がる。
プルンプルン、トロットロとした所も食べ応えのある部分もあり、牛筋うまし！食感が色々楽しめる。これはウマいかも！

次はそばをいただく

そばつゆにつけてズズッとすする。ツルツルと口に侵入してくる麺はやわめ。蕎麦の香りはしっかりする。辣油に入っているになかなかすごい。ただスープががあまり日本蕎麦の味付けではないので、つけ麺を食べているような感覚に陥るちょっと面白い。

蕎麦が届いたら「カツオ塩」を付けてそのまま食べるべし

食べている時に気が付いた「カツオ塩」の存在。下手こいた！
「まずは、このカツオ塩を盛そばに振りかけて下さい。ツユにつけずに召し上がるとダイレクトに風味が伝わります。」とあったので、
「私もやってみよう！」

カツオ塩なのでほどほどにかける。

一口いただいてみる。カツオ塩効果なのだろうがそばの味が口に広がるわ。うまい！カツオ塩だけでもつゆにつけず最後まで食べられるだろう。スープなしでも行けるんじゃないか？！

こうなれば、気になるテーブルトッピングを入れてみる。

ニンにらタレ。ニンニクとニラのタレ。

投入！！ニンニクの風味が味を引き締める。そしてこのタレ自体も辛味ソースになっているようだ。

次は、激辛・ごま唐辛子

辛さ超アップ！

スープを混ぜて。

ニンニクの風味が加わりと辛味がアップしてとてもうまい！味を変えて食べられるのはとても幸せを感じる。楽しみの一つだ。

牛すじをモグモグ

そばを食べていると、マスターが来られて半ライスサービスと言う。聞かれたらいただくしかない。ご飯まで着くとなるとまさに「牛すじラーつけそば+てんぷら+ミニライス」定食そんな装いである。

そして書き上げ、スープにつけると見たことがない色になっている！オレンジ（笑）

玉ねぎの天ぷら

カボチャ。ころも的には固めであるが、スープにつけた後の「ふにゃザク食感」これが気持ちいい！久ぶりの天ぷらという事でかなり良かった。

半ライス投入。そういえばこの時に天ぷらも一緒にまぜればよかったのだろうか。牛筋とご飯と天ぷら次回は試してみたい。

そばつゆにライスを入れて食べるのは初めてだが違和感はない。

牛すじと一緒に食べるとなおの事ウマし！

ライスを食べ終わるマギ派に蕎麦湯をマスターが持ってきてくれた。絶妙のタイミング！！

蕎麦湯投入でスープをいただく。やはりそばには蕎麦湯これを飲まねば終わらない。

美味しく完食。スープまで飲んでしまったわ。毎回のごとくであるが食べている時にはすっかり忘れているｗｗｗ。

いい値段だったが、天ぷら、半ライスのサービスも有り満足感が高い。メニューもたくさんあるので通ったらしばらく楽しめるかもしれない。
おススメのお蕎麦屋さん！

【アクセス】

 

住所：東京都足立区千住2-4 ワタナベビル1階
交通：JR北千住駅：西口下車・・・徒歩6分
営業時間：月～土：11:00〜翌朝3:00／日・祝：11:00～24:00
定休日：不定休
座席：24席