【国分寺ラーメン】街中華！東京ラーメン東八軒国分寺店でラージャンメン（辣醤麺）大辛をいただく。本場中国の辛口ラーメン！辛さの調整できます！【激辛探訪】

公開日 2021年11月11日

更新日 2021年11月10日

緊急事態宣言が終わり、夜遅くまでラーメン店が閉まらないのは素晴らしい！

同宣言で、仕事の終わる時間が8時に引き上げられたが、その時間はすでに麺の店は終わっているという・・・

どこで晩御飯を食べればいいんじゃい！

と嘆くこと半年近く・・・

今回は、緊急事態宣言が終わった幸せをかみしめた。この日訪れたのは八王子の町中華、東京ラーメン東八軒国分寺店。ここに入ってみることにした。東京ラーメン東八軒国分寺店

時間は１０時近くお店に入ってみると、奥の席に上司と飲みに来た部下2名という感じの３人組が、お酒を飲みながら大声で話していた。すごい。人間自粛から解放されるとこんな感じなんだねえ。

何を食べようかと思ったが、辛さの調節ができるラージャンメン（辣醤麺）を食べてみることにした。一番辛いのは大辛という事で大辛にしてみた。メニュー

辛さは三段階、中辛、辛口、大辛、大辛のみ30円増し。メニュー

気になる営業時間

11：30～25：00
定休日：水曜日
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。

注文方法は？

メニューを見て注文帰りに清算

今回のメニュー

名前：ラージャンメン（辣醤麺）
種類：ラーメン
料金：880円+30円＝910円
時間：注文してから7分くらい
オプション：大辛

ラージャンメン（辣醤麺）が到着

ラージャンメン（辣醤麺）がやってきた。聞きなれない初めての麺だ。東京ラーメンのお店で食べる中国本場の麺という事でとても楽しみだ。

豚骨味がするかな？とろみがあって、さらに醤油系+辣油の風味が口の中に広がるスープ。ちょっとふわっと不思議が香る風味が面白い。辛さはピリ辛程度激辛初心者にはぴったりだと思う。マスターが言っていた。この麺は青唐辛子で辛さを出しているとのこと。食べられない激辛じゃなくて、食べられるうまい辛さを味にしているとのこと。頭、額に汗が流れる感じではある。普通に辛いという事なのだろう。スープ

ひき肉とネギにたっぷりと辣油がかけられている。ネギもピリリとする。なんだか懐かしい感じだ。

具材はとにかくいろいろなものが入っている。ほうれん草

きくらげの触感がまた最高だ！

メンマも５,６本入っている。ザクザク触感。

玉子はしっかりと中身までゆでられている。懐かし系ラーメンには半熟よりこちらのほうがあうのかもしれない。

麺は中華麺でちぢれた中細麺タイプ。最近お目にかからない触感の麺。悪くない味だ。

さらに食べ進めるが、横からマスターに色々話しかけ、会社員の一人ががマスターと話していた。〇〇の料理がうまい、これを作っていた女性の方は誰など。すると興味深い回答をしていた。まあ、町中華の女性調理人となるともう・・・なるほど、色々話を聞きたくなった参考にしたいものだ。今度行ったときにはその話を聞いてみなくてはと率直に思った。