高田馬場にある「麺達うま家」今回はこのお店でラーメン並を楽しんだ！

公開日 2021年11月10日

更新日 2021年11月09日

今回は高田馬場に、「麺達うま家」という家系ラーメンがある事がわかったので早速行ってみる事にした。

ここは、まごう事なき家系ラーメンを出すお店。

高田馬場駅早稲田口から「さかえ通り」に入る。時間にしておよそ徒歩1分くらいだ。

運営会社は、株式会社双龍工務店ということだ。工務店がラーメン店を運営している事にかなり驚いた。さらに調べてみると、ラーメンだけではなく、美容やフィットネス、教育事業などいろいろな事に挑戦しているお店だった。

うま家は、いわゆる資本系の家系ラーメン店。高田馬場では最もうまい家系ラーメンという人もいて人気のらーめん店とのこと。麺達うま家

券売機で食券を購入。今回はらーめん（並盛り）でイク！

気になる営業時間

11:00～深夜2:00
定休日：日曜日
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。

券売機で食券を購入

名前：らーめん（並盛）
種類：ラーメン
料金：730円
時間：注文してから６分くらい
味の好み：かため、ふつう、多め

らーめん到着。標準的な家系ラーメン。海苔は3枚。ほうれん草は二口分くらい。そしてチャーシュー1枚。ラーメン並

ほうれん草の茹で加減はかなりいい感じだ。茹で過ぎで味が薄くなっていない。やはりこうでなくっちゃ。深いグリーンが目に染みるわ。

スープは褐色で、CPSと言われるようなスープではなくお店で一から作って、炊いているタイプだ。

豚バラチャーシューは、肉の味がしっかりするタイプ。

三河屋製麺の箱を発見。麺自体はツルッとしてモチっとしてかため。味の好みを硬めにしておいたので、それが原因か分からないがいい感じのかたさだ。麺はかたいのが好き！うまい！

海苔はいつも通りスープに浸していただく！

美味しく完食。かなりうまいのではないだろうか。麺もスープもしっかりしていてかなり好きな味だった。高田馬場に来た際には足を伸ばしてみて欲しい。

住所：東京都新宿区高田馬場3-1-2 1F
交通：ＪＲ山手線・西武新宿線高田馬場駅：早稲田口下車・・・徒歩1分
営業時間：11:00～深夜2:00
コロナウイルス感染症によって時間は異なる場合があります。
座席：18席（カウンター・テーブル）
定休日：日曜日

ウェブ制作事務所代表。 2015年12月からダイエットで、15kg減量達成も79kgから体重が減らず、仕事のストレスと食レポ掲載のため大量に食べてしまい体重が減らないのが悩み！若干リバウンド中！！