【激辛探訪】早稲田では一番辛い？ジョロキアを使った激辛あぶら麺塩 LEVEL5に挑戦！爺麺早稲田

公開日 2017年11月19日

更新日 2021年09月08日

早稲田の油麺店、爺麺は5年ぶり二回目の来店だ。

以前は、激辛メニューなどなかったはずなのだが入口を降りるときに激辛メニューの張り紙に気づき
挑戦せねばと思う。

しかしながら、ジョロキアの文字。やはりジョロキアはトラウマになっているようだ。
生駒軒での一件は心と身体に大きなダメージを負ったことは間違いない。
最近のブログはこのことを書きすぎだよとも正直思ってしまう。

まあ、ジョロキア激辛を試そうと決意を新たにしお店のある地下へ向かう。
入り口には食券機。右上には『激辛挑戦者求む』の張り紙。
しかし、食券機の表示には激辛がない。どこで買うんだ？と色々ボタンを押してると
トッピングの中にあった。

激辛油麺 650円

とても安くて良い！
最高はLEVEL10、LEVEL5を食べないと10は挑戦できないそうだ。
食券を渡すときに、塩を選択。
ここでは、塩、醤油、味噌の三種類から味をきめられる。
なかなか嬉しいシステム。

待つこと、5、6分やってきました。
なるほど、量的には料金相応。ネギ、縦切りチャーシュー、海苔が入っている。
激辛油麺

ネギの下には赤いジョロキア入りの辛み成分が隠れている。

ひたすら混ぜる。まぜまぜ・・・

まずはチャーシューからいただこう。
肉の味と辛さが交わり、ジョロキアの辛さが後からやってくる。
縦切りチャーシューは初めてかもしれない。（前に来た時の印象は全くない。）

麺は、プリプリの縮れた太麺。
歯ごたえがとても良い。辛みは生駒軒で体験したとおり、
食べれば食べるほど辛みが蓄積するタイプ。辛み成分が結構ざわっとしているので
しっかり混ぜないと、辛さのムラができてしまう。
激辛油麺は、スープがないので塊を食べるとひどいことになりそうだ。
食べ方的にはここを注意されたし。