【小平家系】2020年4月オープン小平にある横浜家系ラーメン大幸家（だいこうや）に初来店「謹製大幸松」を注文し盛りの凄さにたまげた件

公開日 2021年07月07日

更新日 2021年07月06日

昨年から家系ラーメンもレポートする様になり、西側に引越しをしても家系ラーメンは引き続き追って行こうと思っている。そんな中で小平駅の近くに家系ラーメン「大幸家（だいこうや）」と言うお店があるとのことで、行ってみるとこにした。

お店は、2020年4月にオープンしたそうで、まだ開店1年とちょっとの若い店。系列はどは一切不明だが、看板の感じでは資本系の家系っぽい感じがする。

大幸家家系ラーメン

まず、店外にある券売機にて食券を購入。どれを食べようかわからない時にはゴージャスそうなやつ「謹製大幸松」を選択。

気になる営業時間

月～土：11:00～26:00
日曜・祝日：11:00～25:30
定休日：なし
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。

注文方法は？

券売機で食券を購入するタイプ

今回のメニュー

名前：謹製大幸松
種類：ラーメン
料金：990円
時間：注文してから８分くらい
味の好み：固め、普通、多め

謹製大幸松が到着そのゴージャスな感じに驚いた！

ヤバイ！なんかすごいの来たーーー！ちょっと今まで食べたことのなさそうなすごい盛り付けこれにはたまげた。さすが『松』と言う名前がついていることはある。謹製大幸松

横から見ても、チャーシューがはみ出すほどの大きさ。なんかほうれん草もいつものほうれん草ではない感じがする。謹製大幸松

ピンボケしてしまったが、スープは褐色系でいわゆる白いタイプではない。醤油豚骨としてはかなりバランスの良い味わいで、かなり好みの味。しょっぱすぎずちょうど良い。

おそらくウズラの玉子があるので資本系と見て良さそうだが、商店系のギフトや壱角家系のガーデンとは全く違うのだろう。お店の見た目で言うと、壱角家系列な感じもするのだけれど、ラーメンの見た目は全然違う、知っている方はこっそり教えて欲しい。アルバイトや社員募集がある時に、ネットで求人票を見れば運営会社は大体わかるのだが今回は見つからなかった。スープ

直系の家系ラーメンでは見たことがないウズラの玉子は２個タレが染み込んでいる。うずらの卵

ゆで玉子もピンボケだが、幸いにも後ろの玉子にピンが・・・。中心部分がしっかりと半熟。白味付近がやや固まっているタイプ。いい感じだ。

麺は、中太麺でモチモチとした弾力がある。そしてスープがよく絡むストレート麺で食感もとてもいい。調べると、麺は村上朝日製麺を採用しているそうだ。

丸ごと入っているほうれん草が圧巻

このラーメンがゴージャスに見える理由の一つはほうれん草。いつもの家系ラーメンとは全く違う。
見て、このデカさ。なんか感動する。小さく切ったほうれん草をちまちま食べるよりも、大きなほうれん草を豪快にガシガシ食べる。これこそ最高の食べ方だろう！券売機の写真は、普通の家系ラーメンで出される切られたそれでしかないが、実際に出されたほうれん草は、茎から葉までそのままのほうれん草。王道から見て言えば、邪道かもしれないが、私的には好きだ。頬張って食べる幸せ！最高だ！