【五反野 家系】五反野の古いほうの家系ラーメン浅壱家（あさいちや）で豚骨塩ラーメン（並）を食べてみた。

本日も五反野に来た。仕事も終わり夕飯を食べにやってきたのだ。場所は家系ラーメン浅壱家（あさいちや）2014年6月にオープンしたお店である。昨日サイトにアップした壱之家と関係があるのかはわからない。
この店舗は環七通り沿いにあり東武スカイツリーライン「五反野駅」から徒歩10分程度さらに、五反野の手前の駅「梅嶋駅」からも徒歩10分程度かかる、つまり中間地点にある店舗である。アクセスにはやや時間がかかる。

ヘロヘロになりながらお店に行くと、暗かったので「休みか？」と思ったが、回り込んでみるとやっているようだった。良かった。お店に入り「豚骨塩ラーメン（並）」の食券を購入した。

ライスは食べ放題だったが、今回は食べないでおく。これも自粛。

気になる営業時間

月～土：11:00～24:00まで
日・祝日： 11:00～22:00 まで
不定休とのこと。
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。

注文方法は？

食券機で食券を購入するタイプ

今回のメニュー

名前：豚骨塩ラーメン（並）
種類：ラーメン
料金：750円
時間：注文してから10分程度
味の好み：硬め、普通、多め

豚骨塩ラーメン（並）が到着

きたぜ！豚骨塩ラーメン（並）今回は、スペシャルな方ではない普通の塩ラーメンを注文してみた。海苔もチャーシューもほうれん草もウズラの玉子も普通タイプ。

だいたい他店舗と同じなのだが、違うのがスープの上にテラテラ光る油膜・・・。家系ラーメンでこんなにテラテラしている油膜は見たことない。油多めでスープの上がオイリーな液体に支配されている事はあるのだが油膜は初めてだった。さらにスープの色が白い壱之家のスープ色にちかい感じだ。

スープを一口いただいてみると、まろやかな舌触りのプラスアルファーで燻製のような深い香りを感じる。今までの家系にはなかった。二段構えの風味と味わいこれは新鮮！クセになりそうだ！スープの味はやや濃いめだった。

ほうれん草は少なめ。

チャーシューは、バラロールで柔らかい。壱之家のようにタレはついていない。柔らか且つ、あぶらみプルプルの舌触りは心地よい。

今回の玉子は、ウズラ！一口でパックんちょできるスモールサイズ！！黄身の半熟具合はよくわからなかった。

海苔は三枚。まあ、これくらいがちょうどよいのかもしれない。

麺は、中太麺壱之家に比べたらやや麺は太そうだ。茹で加減はいつもの通り、硬めにしてもらったのでちょうどよい噛み心地。深みのあるまろやかなスープと麺がよく合う。

海苔をスープに沈めていただく。

美味しく完食。

家系ラーメンを食べ歩いていてだんだん面白さが分かってきたような感じがする。同じ系列のラーメンでも違いに気づくのが面白い！
次は何処のお店に行くべきか、沢山あるし、遠かったりもするので、なかなか悩ましい所ではある。

【アクセス】

住所：東京都足立区足立4-14-1
東武スカイツリーライン五反野駅：下車・・・徒歩9分
東武スカイツリーライン 梅島駅：下車・・・徒歩9分
営業時間：月～土：11:00～24:00／日曜・祝日：11:00～22:00
定休日：不定休
コロナ対策の為時間が変更になる場合があります。
座席：14席（テーブル・カウンター）