【神田 覆面 ラーメン】異色外観？！こんな所にこんなすごい店があったなんて。限定メニュー「北海道産！！（生）ずわいかに出汁ラーメン」をいただく。 神保町 覆麺 智（ふくめんとも）

久しぶりにやって来た神保町。本当は、別のお店を目当てに来てみたのだが歩いていると気になる張り紙が。「北海道産！！（生）ずわいかに出汁1200円」なんか凄そうだが、ラーメン店なのか？

しかも、看板が無い！こんなお店が今まであっただろうか？いままで見たことない。たまたまなのか？それとなくどんぶりが置いてあるのでラーメン店なのかな？という雰囲気を醸し出している。そしてその上をよく見ると覆面らしきものが…（お店を出て調べるまでは、その意味すら全く分からなかった。）店内にはお客さんがいてどうもラーメン店の様なので思い切って入ってみることにした。

会員限定（水曜日）魅力的なメニューがたくさん。

お店の方が優しく色々教えてくれたのだが、水曜日は会員の日。月の限定メニューもある。曜日によって色々なメニューがあってそれぞれ魅力的！毎回お店に行く楽しみが半端ないお店なんだと思う。お客さんに満足してもらう形を追求した結果が今の形なんだとか。そして、2020年に13年になるという。ということは開業オープンはは2007年くらいである。筆者おマツが日大を卒業した次の年。このお店を知らなくても致し方なしだ。（先に行ってしまうが…）こんなにおいしい店が当時あったならば、かなり通ってしまっただろう。

覆面智Twitterはこちら

メニューや休日の告知などの情報はツイッターでチェック！　

1月の曜日限定❗️
メンバーカード保持者限定
ご来店お待ちしてます。? pic.twitter.com/c8Omj4gYro

— 覆麺智 (@hukumentomo2009) January 3, 2020

覆面智に入店し食券を購入

食券機で食券購入。この日は土曜日「北海道産（生）ずわいかに出汁ラーメン」一択の日だったようだ。初めてのお店は食券を買うのに手間取ってしまう。いつもの事だがこのお店でも例外なし。カウンターについて食券を渡す。

気になる営業時間

月：9:00～18:00位
火・木・金：9:00～20:00
水（会員のみ）：9:00～15:00
土・日・祝：11:00～17:00

注文方法は？

食券機で食券を購入

今回のメニュー

名前：北海道産！！（生）ずわいかに出汁ラーメン
種類：ラーメン
料金：1200円
時間：着席してから約10分程度
コール：なし

北海道産！！（生）ずわいかに出汁ラーメン到着！

けっこう丼が大きいタイプ。この手のどんぶりは量もそれなりに感じるしワクワクも感じる。どんぶりの中には三つ葉、ネギ、挽肉、海苔、その上には蟹味噌、チャーシューが2枚そして、シナチクが入っている。ウマそう！

スープは半透明でとてもきれいだ。一口いただいてみるとしっかりと濃いめ味付けだがしつこくないスープに蟹味噌の風味が口いっぱいに広がりもうクラクラする。とても寒い日だったが心と体がホッとする。ファーストインパクト最高！

蟹味噌を溶かして・・・

今度は蟹味噌を入れてスープをいただく！クアーーーーーッツ！！脳が震えるわ！蟹味噌うめー！ヤバいでしょ。

シナチクはザクザク仕様。

チャーシューは柔らかくてうまい！

挽肉もレンゲ一杯でだべると中々迫力がある。スープと混ざり合って肉にくしい味が噛むごとにはじけ飛ぶ！！

麺は中太麺。色は黄色く固めにゆでられている。ラーメンの麺は固いのに限る。スープもしっかり絡みたいへんウマい！

スープは蟹味噌を全て混ぜ切らないで、濃ゆいところと薄いところを交互にいただきながらウマさを味わう。最高！！

超満足で美味しく完食。体も心も温かくなってうまかった。

お店の人と少し話をした後に「メンバーカード」を頂いた。このお店に出会えてよかったと思う。帰るときに気づいた入口には営業時間が貼られていた。神保町に立ち寄ったらまた来ようと心に決めた。他にもいってみたいお店もいっぱいあるので困っちゃうな（笑）

水曜日は会員限定なので要注意！初見の方は別の曜日にぜひ行ってみて欲しい！Twitterもチェックだ！

アクセス

住所：東京都千代田区神田神保町2-2-12
交通：東京メトロ半蔵門線・都営三田線・都営新宿線神保町駅：A4出口下車・・・徒歩2分
時間：月：9:00～18:00位／火木金：9:00～20:00／水（会員のみ）：9:00～15:00／土日祝：11:00～17:00
定休日：不定休（店内掲示・Twitterで告知）
座席：8席カウンター