【つけ麺北千住】2019年10月オープン！日光街道のすぐ近く！三郷から北千住に移転したつけめんさなだで「三種のチャーシューつけめん」を食べてみた！！

公開日 2020年01月21日

更新日 2020年01月20日

北千住西口にやって来た。今晩は何を食べるか非常に悩んでいた。北千住はかなりのラーメン激戦地区。一杯380円で食べられる超激安の老舗店から、行列のできる超人気店まで、西口、東口を合わせたら10店舗以上ラーメン店が存在する・・・正直迷ってしまう。

そんな中でお邪魔したのは、「つけめんさなだ」気になっていたお店のひとつ。2019年10月に三郷から移転して来たのだそうだ。
今回はこの店に入ってみた。

まず、食券を購入。いろいろ気になるメニューから「三種のチャーシューつけめん」を選択。食券機

カウンターに座って食券を渡す。
カウンターでまず目に入ったのが、つけ麺の食べ方。

〜女将が解説〜さなだ北千住本店式つけ麺の食べ方

1.まずは一本だけ、麺を啜ってみましょう。
2.麺をつけダレに入れて召し上がって下さい。
3.スープ割はつけダレの丼を上の段に上げてお申し付けください。
4.卓上の調味料を途中から入れていただくのもオススメです。

吹き出し

・つけ麺は基本冷たい麺でお出ししています。
・スープ割は基本魚介ベースですが、日によって異なる場合があります。
・（卓上調味料の）グレープフルーツ酢は、麺に絡めても、つけダレに入れても、お水に入れても美味しく召し上がれます。お試しください。

さなだのつけめんとは

週2回食べたくなるつけめんを目指してベースとなる鶏スープは匠の大山鶏を使用し、大山鶏の旨味を生かすように厳選した豚を使用した中濃鶏魚介スープです。麺は、浅草開化楼の特注極太麺を使用し、小麦の風味や香りが抜群なのでそのままでもお召し上がりいただけます。

これを読んでどんなつけ麺が来るのか、非常に楽しみになる内容だった。
食べ方

そして配膳される前にお膳が用意され、この上につけ麺が並ぶのだ。

そして気になったがのがこの宝箱。お宝・財宝が入っているのかと思ったら・・・

入っていたのレンゲ！なんともお茶目で遊び心がある。。。

気になる営業時間

火～土曜日は、ランチ11:00～15:00まで。ディナー18:00～22:00まで。
日曜日は、11:00～15:00まで。定休日は月曜日。

注文方法は？

食券機で食券を購入

今回のメニュー

名前：三種のチャーシューつけめん
種類：つけ麺
料金：1200円
時間：着席してから約10分程度
コール：なし

三種のチャーシューつけめん到着！

やって来た！通常サイズはやや少なめか？やはり大盛りとかにしておいたようが良かったかな？三種のチャーシューつけ麺

麺の入っている丼はチャーシューに麺がほぼ隠れてしまっている。

つけダレも少なめか。しかし濃厚なスープ。

吊るし焼きバラチャーシューは、香ばしく食欲をソソル。

肩ロースチャーシューは、王道チャーシュー。

大山鶏ムネチャーシューは、さっぱりとした旨味！　なかなか良いではないか！

次に麺をいただく。この麺は極太もちもち麺。まずは書いてあった通り一本いただくことにした。そして丼をよく見てみると麺の上に鰹節がかけられていた。
さらにこの麺は、タピオカ粉入りなのだそうだ。よくみると麺の中に練り込まれているように見えるが（鰹節でなければ）・・・。
いよいよ麺を口に運び、ツルツルの麺を啜ってみると小麦粉の香りと甘味が広がる。そして歯応えもかなり良い。
確かにこれだけでもイケるうまい麺だった。タピオカさという点ではあまりそういう感じはなかった。

海苔はスープに浸していただく。これ王道ね！！

次は、しっかりと麺をいただいてみる。麺を持ち上げて、

ずるずるっと啜ってみると、ツルツルとした食感と食べ応えがなんとも言えないうまさを醸し出している。最近思うが、つけ麺は舌触りが命。ツルツルであればあるほど加速度的に旨さは向上するのではないかと思う。食べる喜びというか、気持ち良さというか、そういったものを感じるのだが私だけだろうか。
スープに入れてみる。