公開日 2018年06月16日
この日はセミナーの日ちょうどこの付近でセミナー開催が会った。
しかし、時間までは時間があるし、終了は22時ころになる。
先に夕食をとろうということで見つけたのが、「175°DENO担担麺 TOKYO」ものすごくおしゃれな外観。
札幌から東京にやってきた担々麺専門店のようだ。オープンは、2018年2月。比較的最近のオープンしたお店。
なるほど、店内が綺麗なのはそういうことか。
お店に入って、食券機で食券を購入。
ざっくり言うと、担々麺で汁あり、汁なしがありその他トッピングを追加して注文のようなイメージ。
今回は、「汁なし坦々麺すごくシビれる」+「激辛」をトッピングした。
店内に汁なし担々麺のおいしい食べ方の掲示がある。
1.下の方からよく混ぜる。
目安は15回！ごまだれとラー油を混ぜることで、乳化させ、今見がUP!!
2.味見をしてから卓上ラー油を足してみる。
切れのある味になり国もUP!!
3.お食事を楽しんだあと・・・お店のオススメ！
少し残ったごまだれにご飯を追加！更に温玉を入れるとまろやかな坦々まぜごはんの出来上がり。
基本この食べ方に沿って食べてみよう。
目次
注文方法は？
食券を購入するタイプ
今回のメニュー
名前：汁なしすごくシビれる+激辛（+小ごはん）
種類：ラーメン
料金：900円+200円+100円＝1200円
時間：注文してから10分程度
コール：200ｇ
汁なしすごくシビれる+激辛（+小ごはん）
食券を渡すときに、200gか150gを選択できる。
今回は200gを選択。
注文して10分程度でやってきた。
凄い！山椒がたくさん。汁無し坦々麺今回はじめて食べるが、とどのつまり油麺の担々麺版なんだろう。
いやー。うまそう！見た目もおしゃれだし。ふつくしい！
汁無し坦々麺は、人気が高く、店主さん自身が四川省の山奥で直接買い付けた、香辛料を使用して作られた自家製のラー油や自家製調味料で炒めた挽肉が麺の上にのっている。
すごくシビれるということで、山椒もたくさんのていて食べるのがとても楽しみ。どれくらい痺れてしまうのか。
麺は平麺で、もちもちしている。
まずはとにかくマゼマゼしてしっかりと混ぜることに専念する。
200ｇで麺もたっぷり！！
しっかりと混ぜきった。
これで完璧！
しっかりと担々麺が混ざりきったら、麺を頂く。
激辛感は、それほどないが山椒が、実に実に実に実に仕事をしていてウマーイ！
超しびれる！痺れた後に水を飲む。この後味が大好きだ。酸っぱいような痺れ。とてもイイ！
特製ラー油をかけてみる。
わかるだろうか。ラー油をかけてみた。
味は少しピリ辛になった。味を変えて楽しめるのは非常に良いと思う。
そうこうして、食べているとお店のマスターから声をかけて頂いた。
痺れが好きだという話をすると、ちょっと高級な山椒をサービスで出してくれた。
四川花椒というものらしい。
四川花椒は、1.精神の安定2.血圧を下げる3.消化器官の改善4.ホルモンバランスを整える。
本場中国では高級な漢方薬としても利用されているそうだ。
早速かけてみる。
容赦はしない。全部入れてみた。
ヤバイ！更にシビれた。超うまい！
マスターのお話を色々と伺いながら、麺をいただいた。
つるつると言ってしまったため、麺をすぐに食べきってしまった。
よし、小ごはんを頼もう。マスターにお願いした。
一口食べると、超しびれてビリビリ！いい感じである。
一つ失敗したのは、たまごを入れ忘れた（orz
たまごを入れればもっとうまくなること間違いなし！
パクパク食べて完食。
マスターに名刺をお渡ししてお店を出た。
非常においしかった。西新宿にきたときはまた寄ってみよう。
今度は汁あり担々麺を食べてみよう。
シビレをとにかく楽しみたい人は、超オススメのお店。
【アクセス】
住所：東京都新宿区西新宿7-2-4 新宿MSビル 1F
都営地下鉄大江戸線新宿駅：西口下車・・・徒歩3分
西武新宿線西武新宿駅：南口下車・・・徒歩５分
東京メトロ丸ノ内線新宿駅：西口下車・・・徒歩５分
ＪＲ新宿駅：西口下車・・・徒歩６分
営業時間：11:00～24:00
定休日：なし
座席：22席（カウンター テーブル）
-
辛さ
-
味
-
量
-
コストパフォーマンス
-
駅近
ウェブクリエーターオマツ