【下赤塚 大人のらーめん】R20 テキーラとらーめんを同時に飲んで食べられる。唯一無二の麺！テキーララーメンを麺や 河野でいただく！

気になる営業時間

水～日：12:00～15:00／18:00～21:00
月：12:00～15:00
定休日：火曜日

注文方法は？

券売機にて食券を購入

今回のメニュー

名前：テキーララーメン
種類：ラーメン
料金：990円
時間：10分程度
オプション：なし

テキーララーメン到着

そうそうコレコレ！初めて食べた時は超感動したもの。パクチーとチャーシュー、チャーシューの上には赤いパウダー状のもの。これは、カイエンペッパーというやつだろうか。パクチーがかなり好きなので、テンションが上がる。

 

カイエンペッパーとは

完熟した赤い唐辛子を乾燥ささせた香辛料のことで、今回のようなパウダー状のものや、輪切りのものなど色々な種類があるとのこと。あまり辛味は感じない印象だったが、ハバネロとかで作ったら凄そうだ！

 

塩ベースのスープにテキーラー！ほろ酔いでおいしく食べられる！

スープは透明でテキーラーの香りがほのかに漂う。初めて食べる時は大丈夫なの？テキーラーの味に支配されてるんじゃないのと思ったけれど、いやいや、フープの味も麺もおいしく仕上げられている。R20というだけあって、テキーラの味もしっかりするし、アルコール分もそのまま。調べてみると1ショット（国内では30mlが基準らしい）もテキーラが入っているそうだが、かなり多めに入っている感じがする。

 

麺や河野では自家製麺で手揉みの平打ち縮れ麺が楽しめる

麺や河野では、この自家製麺も好評で人気があるようだ。平型の縮れ麺は、しっかりスープを絡みつけ、スープの味とモチモチ感を合わせて楽しめる。茹でる前にマスターが手もみすることで、麺のうまみがさらにアップできるそうだ。

 

そしてパクチー、口内に広がる独特なエスニック臭。これが苦手で食べられない人も多い現実もあるが、むしろこれがいい！いつも山盛りのせたいくらい、パクチーが出てくると可能である限り増量してしまうのだ。

 

ライムですっきりさっぱり風味に味変可能！

ラーメンではなかなかついてこないライム。元の味で一通り楽しんだらライムを絞ってみる。これをすることで一粒で二度おいしいラーメンになる。
初めからいれてしまうのはもったいない。

ライムを入れることで、すっきりさっぱりした味に変えられる。
味変前と後両方楽しむのが通な食べ方（と思っている）。

このライムは、もともとテキーラを楽しむときの作法にのっとっているのだろうと思う。

テキーラーを美味しく飲むときには、塩とライムが一緒についてくるのが一般的なスタイルだが、これは、苦み消す効果を期待してとのことのようだ。
テキーラーらーめんにおいても、ライムを絞って苦みを消すことで、すっきりさっぱりした風味も楽しめるのだと思う。大変うまい！

 

チャーシューは１枚。柔らかなチャーシューで個人的にはもっと分厚いのが欲しかった！追加できるならしておけばよかったと思った。もっと食べたくなる柔らかさと味だった！

 

テキーラーを楽しみながら同時に食べられるらーめんほろ酔いで大満足

今回は、書き換えという形で再レポート。
久しぶりにテキーララーメンを食べても味が変わっておらず、とてもおいしくいただけた。こういうちょっと普通と違うラーメンを、おいしく作っているお店をどんどん行ってみたいし、お店があればぜひ教えて欲しいと思います。
次に行く機会には別のメニューも食べてみたい。気になる方はぜひ！

アクセス

住所：東京都板橋区赤塚新町2-2-13
交通：東武東上線下赤塚駅：南口下車・・・徒歩5分
水～日：12:00～15:00／18:00～21:00　月：12:00～15:00
定休日：火曜日
座席：カウンター
X：https://twitter.com/menya_kouno?lang=ja