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    【下赤塚 大人のらーめん】R20 テキーラとらーめんを同時に飲んで食べられる。唯一無二の麺!テキーララーメンを麺や 河野でいただく!

    公開日 2024年01月02日

    テキーララーメン画像

     

    麺や 河野、中村橋にあった頃に初めて行ったお店。この「超ご当地グルメ」でも2017年頃にレポートしてから6年ぶりくらいの来店。
    東武東上線下赤塚駅から徒歩5分程度。なかなか、東武東上線に乗る機会がないので小旅行気分である。

    さて、テキーララーメンであるが、おそらく食べられるのはこのお店だけだろう。
    2015年に公開した超ご当地グルメ始まって以来、テキーララーメンは、ほかの店では食べたことが無い。


    話しは戻って、駅を降りて街をフラフラしてみると、ラーメン店が結構ある。それなりに激戦地区なんだな。
    少し迷いつつもお店に到着。店内に入り食券を購入(券売機の写真の撮影を失念💦)料金は990円。 お店は結構広くきれいだ。

    麵や河野外観

     

    気になる営業時間

    水~日:12:00~15:00/18:00~21:00
    月:12:00~15:00
    定休日:火曜日

    注文方法は?

    券売機にて食券を購入

    今回のメニュー

    名前:テキーララーメン
    種類:ラーメン
    料金:990円
    時間:10分程度
    オプション:なし

    テキーララーメン到着

    そうそうコレコレ!初めて食べた時は超感動したもの。パクチーとチャーシュー、チャーシューの上には赤いパウダー状のもの。これは、カイエンペッパーというやつだろうか。パクチーがかなり好きなので、テンションが上がる。

     

    カイエンペッパーとは

    完熟した赤い唐辛子を乾燥ささせた香辛料のことで、今回のようなパウダー状のものや、輪切りのものなど色々な種類があるとのこと。あまり辛味は感じない印象だったが、ハバネロとかで作ったら凄そうだ!

    テキーララーメン

     

    塩ベースのスープにテキーラー!ほろ酔いでおいしく食べられる!

    スープは透明でテキーラーの香りがほのかに漂う。初めて食べる時は大丈夫なの?テキーラーの味に支配されてるんじゃないのと思ったけれど、いやいや、フープの味も麺もおいしく仕上げられている。R20というだけあって、テキーラの味もしっかりするし、アルコール分もそのまま。調べてみると1ショット(国内では30mlが基準らしい)もテキーラが入っているそうだが、かなり多めに入っている感じがする。

    スープ

     

    麺や河野では自家製麺で手揉みの平打ち縮れ麺が楽しめる

    麺や河野では、この自家製麺も好評で人気があるようだ。平型の縮れ麺は、しっかりスープを絡みつけ、スープの味とモチモチ感を合わせて楽しめる。茹でる前にマスターが手もみすることで、麺のうまみがさらにアップできるそうだ。

    麵

     

    そしてパクチー、口内に広がる独特なエスニック臭。これが苦手で食べられない人も多い現実もあるが、むしろこれがいい!いつも山盛りのせたいくらい、パクチーが出てくると可能である限り増量してしまうのだ。

    パクチー

     

    ライムですっきりさっぱり風味に味変可能!

    ラーメンではなかなかついてこないライム。元の味で一通り楽しんだらライムを絞ってみる。これをすることで一粒で二度おいしいラーメンになる。
    初めからいれてしまうのはもったいない。

    ライムを入れることで、すっきりさっぱりした味に変えられる。
    味変前と後両方楽しむのが通な食べ方(と思っている)。

    このライムは、もともとテキーラを楽しむときの作法にのっとっているのだろうと思う。

    テキーラーを美味しく飲むときには、塩とライムが一緒についてくるのが一般的なスタイルだが、これは、苦み消す効果を期待してとのことのようだ。
    テキーラーらーめんにおいても、ライムを絞って苦みを消すことで、すっきりさっぱりした風味も楽しめるのだと思う。大変うまい!

    ライム絞り

     

    チャーシューは1枚。柔らかなチャーシューで個人的にはもっと分厚いのが欲しかった!追加できるならしておけばよかったと思った。もっと食べたくなる柔らかさと味だった!

    チャーシュー

     

    テキーラーを楽しみながら同時に食べられるらーめんほろ酔いで大満足

    今回は、書き換えという形で再レポート。
    久しぶりにテキーララーメンを食べても味が変わっておらず、とてもおいしくいただけた。こういうちょっと普通と違うラーメンを、おいしく作っているお店をどんどん行ってみたいし、お店があればぜひ教えて欲しいと思います。
    次に行く機会には別のメニューも食べてみたい。気になる方はぜひ!

    完食

    アクセス

    住所:東京都板橋区赤塚新町2-2-13
    交通:東武東上線下赤塚駅:南口下車・・・徒歩5分
    水~日:12:00~15:00/18:00~21:00 月:12:00~15:00
    定休日:火曜日
    座席:カウンター
    X:https://twitter.com/menya_kouno?lang=ja

    辛さ

    コストパフォーマンス

    駅近

    3.5

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