【武蔵浦和 味噌ラーメン】初の武蔵浦和で初めて入った「らーめん麺匠 むさし坊」で季節のらーめん 限定『八丁味噌ちゃーしゅーめん』を食べてみた！！

気になる営業時間

営業時間：11:00～翌1:00
定休日：無休

注文方法は？

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今回のメニュー

名前：らーめん麺匠 むさし坊
種類：らーめん
料金：1,400円
時間：10分程度
オプション：麵の硬さ：ハリガネ
替え玉：100円　粉落とし

季節のらーめん 限定『八丁味噌ちゃーしゅーめん』が到着

八丁味噌ちゃーしゅーめんが到着！うまそうだと思う反面若干気になるところもあった。
実は、八丁味噌が苦手なのに頼んでしまった。30年以上も前に、三重県で食べた味噌カツが正直、口に合わなかった。それ以降八丁味噌が食べられなくなっていたのだが、今回、この麺がうまい！という話を聞いたので頼んでみたという事だ。スープの香りも良く、お腹がキューっと閉まるような感覚。これはいけるのではないかと実感した。

 

ラーメンは土鍋で登場！なかなか土鍋で来るのも珍しい。まるで煮込みうどんのようなだ。そういうイメージに重ねているのだろうか。なかなか素敵な演出だ。

 

まずは、かなりぶといゴボウを食べてみる。ザクザク触感かつ、ほど良いゴボウの香りがしてうまい！

 

麵は、平たく若干ちぢれた中太麺。中太というよりは、やや細めかもしれないが、微妙な所。持ち上げてみるとかなり長い麺でかみ切る食感がかなり良い。太麺ばかり食べていたのでしばらく忘れていた食感だ。太麺のバツバツ食感も好きだが、細麺のバツバツ食感はもっと好きだ。とても懐かしい！

麵がちぢれている分、スープにもしっかり絡んで味噌味がしっかり主張できている。ブレンド効果あってか八丁味噌もかなり食べやすい。つるつる吸い込めるうまさ！うまいと言った事に間違いはなかった。チャーシューも柔らかく、触感も絶妙！味噌の風味と肉の味わいがイイ感じでコラボしている。ぜひ食べてみて欲しい。

 

むさし坊らーめんの美味しい食べ方

麺を食べていると気が付いた。おいしい食べ方が掲示してある。

文章を読んでみると、この麺は化学調味料を使っていないことがわかる。こういった部分に挑戦しているラーメン店はすごいと思う。
おいしい食べ方は、食べるときには参考にしてほしい。

 

テーブルトッピングの塩昆布。昆布の風味もしっかりしたしょっぱい昆布。

 

美味しい食べ方にも合った通り、投入してみると味が濃くなり、さらに下支えになる良い味。これが無くても全然おいしいが、塩昆布を入れるとよりおいしくなった。

 

次に、特製の薬味（黒ごま、豆板醤、高菜、柚子のブレンド）を薬味を入れて辛さをアップ！これもうまい！日頃辛い麺を食べたいと思っているので、もっと入れても良かったかもしれない。

 

さらに食べ進んで、替え玉を注文。つぎは、粉落としにして食べる。粉落としか、ハリガネか、このどちらかをいつも選ぶことにしている。隣では、替え玉を６回くらいお代わりしていた人がいたが、わんこそばのようにガンガンすすっていたのでその食べっぷりに驚いた。

 

とてもおいしく完食。通常の麺も食べてみたいと思ったほどの麺だった。次に来たときはレギュラーメニューを食べてみたい。

 

アクセス

住所：埼玉県さいたま市南区別所7-21-1 武蔵浦和マークス 1F
交通：JR埼京線・武蔵野線：武蔵浦和駅：西口下車・・・徒歩2分
営業時間：11:00～翌1:00
定休日：水曜日
座席：カウンター

Twitter：https://twitter.com/mensyo_musashi
Instagram：https://www.instagram.com/explore/locations/196482/