公開日 2021年09月26日
今回は、家系ラーメンを探している過程で、見つかったラーメン店「麺創房 巧家」。家の字はついているが、家系とは全く関係はなさそうだ。
ウェブサイトを見ると、このお店はのこだわりはスープとスープにも良く絡む国産小麦粉だけを使ったもちもち自家製麺とのことで、麺の調合も気候や湿度に合わせて麺を細やかに調整しているそうだ。期待できそうだ。
田端駅を降りてから６分程度。北口から降りて458号線（白山小台線）を白山方面に歩くと見つかる。
お店の入口にあるポップを見てみると、新メニューの「巧ゴッツ盛麺」という麵がかかれている。二郎ライクな旨そうな麺。これは気になる。
メニューをよく見ると、味噌ラーメンの激辛メニューもあるが、実はこのあとワクチン接種なのである。激辛を食べて体調が悪くなったら困るので今回は自重したい。
たべるなら「巧ゴッツ盛麺」でパワーをつけて究極の運命ガチャに挑んでいこうと思う。さあ店内にゴー
券売機で食券を購入
目次
気になる営業時間
11:30〜15:00／18:00〜24:00 日：11:30〜15:30 月（毎週）：15:00まで
定休日：無休
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。
注文方法は？
券売機で食券を購入
今回のメニュー
名前：巧ゴッツ盛り麺
種類：ラーメン
料金：880円
時間：注文してから10分くらい
オプション：大盛
巧ゴッツ盛り麺（大盛）が到着
麺の注文時に盛の量について聞かれたので、大盛にしてもらうもちろん無料！
さあ、やってきた「巧ゴッツ盛麺」めっちゃ具材のっている！！スゴイ！
崩れチャーシューも、大きなチャーシューの２種類が入っている。
メンマや玉子、キャベツ、もやし、そしてその上には背脂、ネギ！やばいねえ。うまそうだねえ。
スープは醤油系のさっぱり系。これはうまいかも。背脂の風味もよく後味さっぱり。見た目はもっとギトギトかと思ったけど良い味だ！
メンマは王道系。コリコリ食感。
もやしは、絶妙に茹でられたシャキシャキ触感が好印象。スープに沈めて味付けをして食べるとなおのこと旨い！
色鮮やかなグリーンのキャベツは、二郎系な麺では珍しいかもしれない。キャベツを見てもだいたい白い部分が多いような印象がある。とてもアクセントになっている見た目でこの色結構好きかもしれない。
麺をスープの下から持ち上げてみると結構な重さ。つるつるぷりぷりかつバツバツ食感。小麦粉の甘みがしっかりする。さすがこだわっているだけある。
麺がすすむすすむ！
チャーシューは豚ロース系で崩れチャーシューと同じチャーシューだと思われる。柔らかい食感にしっかりと肉々しい味わいがしっかり主張している！
玉子は、超ジュクジュクトロトロ。ハンパねー。
大盛にしたため、かなり量が多い。
美味しく完食。麺もスープも具材もとてもバランスが良くなかなかうまい麺だった。かなりお勧めの麺だった。
【アクセス】
住所：東京都北区田端2-1-20
交通：ＪＲ山手線・京浜東北線田端駅：北口下車、徒歩5分程度。
営業時間：11:30〜15:00／18:00〜24:00 日：11:30〜15:30
コロナウイルス感染症によって時間は異なる場合があります。
座席：18席（カウンター・テーブル）
定休日：無休
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅近
ウェブクリエーターオマツ