冷やし煮干そば&和え玉(塩)のコラボで決まり!クリアーな煮干しラーメンでも濃厚かつ激ウマは変わらずだった!陽はまたのぼる

冷やし煮干しそば(塩)
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二回目の来店「陽はまたのぼる」超濃厚な煮干しスープのラーメンを堪能して脳が震えたお店である。そして映画のタイトルのようなお店。足立区では5本の指に入る人気店だそうだ。
今回は、夏期限定冷やし煮干そば!クリアーなスープで且つ濃厚な煮干しスープ。更に冷たいという気になる麺。
長蛇の列だったが今回は30分位掛けて並んで食べることにした。
店舗に入る前に、まずは食券を購入。その後スタッフさんに食券を渡す。
冷やしは、気まぐれ限定5のボタン。

店舗に入ると、「替え玉」と「和え玉」どちらにしますかという事。冷やしの場合は先に頼まないといけないらしいので「和え玉」を選択。
「替え玉」なら知っているが、「和え玉」は初めて聞くなかなか興味深い。
※二枚目の食券は連れの食券である。

注文方法は?

食券機を購入するタイプ

今回のメニュー

名前:冷やし煮干そば+和え玉
種類:ラーメン
料金:850円+200円=1,050円(税込)
時間:注文してから6分程度
コール:なし

冷やし煮干そば+和え玉

店内に入り、入り口すぐのカウンター席。間もなくやってきた冷やしそばがこれ。
以前食べた煮干し色の濃ゆいスープに比べると極めてクリアーだ!それに美しい盛り付けだった。

スープはやや冷たいくらいの温度。
個人的には氷でキンキンに冷えたのが好きかもしれない。まあそれは外がガンガン暑いからそう思うのではあるが・・・。
スープを一口飲んで思った。この様にクリアーなスープでもしっかりと煮干しの風味がガツンとやってくるのは驚き。
味はやや濃い目であるけどやっぱり激ウマだ!最高だ!

以外にも麺は、中太の平麺。丸い麺ではないのか!
ツルンと口に吸い込まれる平麺は意外な組み合わせだった。

そしてチャーシューは、低音処理されているのか気持ちピンク色。
味もなかなか良い。
うまいので麺はつるつる、ささっと食べきってしまったので次は「和え玉」コールをしてみた。

しばらくしてやってきた。和え玉(塩)チャーシューとみょうが、玉ねぎ。

今度の麺は、細麺。言葉にならないほどうまい!なんか鳥肌が立ったわ。
やばいねやっぱり。残りのスープに付けなくてもこのままで、ご飯も10杯くらいいけるのではないだろうか。

でも、せっかくなのでスープにもつけて食べてみるが、これもまた良い。
しばし食べて考えたが、個人的に麺はこの細麺のほうが好みかなと思った。平麺でもうまいけれど、細麺ならもっとうまいかも。
いずれにしてもレベルが相当高いのは間違いない。

あっというまに全部完食。スープも飲んでしまった。
うまいから仕方がない。体重増加も覚悟の上だ!
大変美味しい冷やし煮干しそばだった。

お店をでてもまだまだ行列が続いていた。
また、しばらくしたら来てみたい。

東京都 足立区 綾瀬 2-1-4

住所:東京都 足立区 綾瀬 2-1-4
東京メトロ千代田線綾瀬駅東口下車・・・徒歩8分

  • 辛さ
  • コストパフォーマンス
  • 駅近
3.1

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