練馬江古田 らーめんかずや

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醤油らーめん 650円

最近できた新しい店。江古田界隈は煮干系やつけ麺の老舗がある中で醤油、塩でシンプルに攻めるのも中々良い心意気。

麺はコシが強く全粒粉だろうか?色がやや茶色味がかかっている。

醤油が絶妙な、甘みでバランスが丁度良い。最近のらーめんにしてはシンプルである。そして仕上げにかける熱々の油の音が食欲をそそる。

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