超ご当地グルメ独断と偏見で紹介します

海老ラーメン、海老そば、最近ちらほら見かけるラーメンである。
今回アメ横の近くにある「海老吟醸 じぱんぐ」というお店で海老とんこつラーメンを食べてみた。

海老そば（ラーメン）にデビューしたのは、亀有の「海老そば 騰眞TOUMA(とうま)」なかなか良いラーメンだった。今回は海老そば二軒目の挑戦である。

お店に入ると右手に食券機がある。食券機の写真を見て海老大吟醸を選択。インスタばえも期待して、全部入りにしてみたのである。

注文方法は？

食券を購入するタイプ

今回のメニュー

名前：海老大吟醸
種類：ラーメン
料金：1150円（税込）
時間：注文してから10分程度
コール：なし

海老大吟醸

食券購入時、5000円札を持っていたが、食券機が1000円のみ使えるタイプ。両替をお願いしている間に別の方が来店。先に食券を渡してしまったため、
海老大吟醸の到着まで少し時間がかかった。
見た目は、とんこつラーメンに桜えびがのっているというイメージ。そのまんま。

スープは赤い、おそらくラー油がかけられているが辛さはない。わかりやすく言えばかっぱえびせんの香り。スープは口に含むと、豚骨味に濃厚なエビの風味が口いっぱいに広がりなんとも言えないうま味が広がる。

チャーシューは、3枚入っているがこれが非常に薄い2、3mmくらいかな？味は良いのに非常にもったいない。もう少し厚いチャーシュー又は、枚数が欲しい。1000円超えであればなおさら、迫力とお得感が欲しい！

麺は中太麺を採用。これが非常にスープを絡んでよい。麺が細くなればなるほどスープはよく絡むのか！エビの風味がしっかり絡んだモチモチ麺をすする食感がとても心地良い！

シャキシャキのキクラゲ！

そして、テーブルトッピングの唐辛子を少々追加。

少しピリ辛になりちょっとしたアクセントになった。

玉子は、まずまずの半生！

めっちゃ美味しく完食しました！

食べログを見ると「海老大吟醸」は、【大盛り無料メニュー】とありましたが、これは本当なのでしょうか？
とても美味しかったので今度はつけ麺を食べに行ければと思います！

アクセス

住所：東京都台東区上野6-16-9
JR山手線上野駅：下車・・・徒歩2分
JR山手線・京浜東北線御徒町駅：下車・・・徒歩5分
京成本線京成上野駅：下車・・・徒歩3分
営業時間：月～金：11:30～23:00／土・日・祝：11:30～23:00
座席：7席
定休日：不定休