[五反野 居酒屋]初めてであった 「たらこの塩辛」 千けい菜ゐと(その1)【一品紹介:第1回】

たらこの塩辛
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飲み屋さん(又はその他の店舗でも)のメニューは時として不思議なメニューが重なる時がある。超ご当地グルメは1メニュー1記事ということで、どの様に記事にしてよいかわからず今後そんな時は、
短編の「一品紹介シリーズ」としてまとめていきたい。

第1回は、足立区五反野にある「千けい菜ゐと」というお店から初めてであったメニュー達を数回に分けて紹介したい!

居酒屋 千けい菜ゐと:たらこの塩辛

「たらこに塩辛なんてあるんですか?!」

開口一番発してしまったほど!
塩辛と言うと「魚介類の身や内臓などを加熱せずに塩漬けにして、素材自体が持つ酵素や微生物によって発酵させた食品である。
なんとたらこも塩辛にしてしまったのか。
たらこの粒事態がちょっと塩辛く、きゅうりに乗せて食べるとサッパリしていて酒のつまみに上に良い!
キュウリの造形がなかなか素晴らしい!

調べてみると、塩辛になる具材はたくさんあるようだった。
・イカ・タコ・エビ・アミ・カツオ・ひしこ・スクガラス・鯛・たらこ・ナマコ・ホヤ・マグロ・サバ・シラウオ・カキ・サザエ・シャコガイ・トコブシ・ホタテ、その他60種類以上の塩辛を販売するお店もあるようで、食の世界は広い。塩から一つでも驚くことはたくさんある。そう思い知らされる一品であった。

このメニューが食べられるお店

東京都足立区足立3-33-7

店名:千けい菜ゐと
住所:東京都足立区足立3-33-7
東武スカイツリ―ライン五反野駅:下車・・・徒歩5分
営業時間:17:00~24:00
座席:9席:カウンター6席 4人テーブル2席 2人テーブル1席
定休日:毎週木曜日、第1日曜日

  • 驚き度
  • 珍しさ
  • 盛り付け
  • 酒のつまみ度
4.8

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