[激辛 湯島]手打風?!湯島ラーメンの激辛ラーメン「大辛」は赤唐辛子と青唐辛子が入っていてこんなにすごい激辛にできるなんてあっぱれ!

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛
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来店するまでに、半島市以上かかった。
タイミングが合わずようやく来店することができた。
「手打風 湯島ラーメン]
「手打風 」

よくよくみて気がついた。お店の看板には「手打風」と書いてある。
手打のような麺ということなのだろうか?
面白い私も食べてみよう!

お店は縦長で奥にテーブル席もある。
早速「激辛ラーメン 大辛」を注文する。
激辛は、「大辛」「中辛」「小辛」の3タイプから選べる。

注文方法は?

メニューを見て注文するタイプ。帰りに清算

今回のメニュー

名前:激辛ラーメン + 大辛
種類:ラーメン
料金:900円(税込)
時間:着席してから約5分程度
コール:大辛

激辛ラーメン 大辛

注文してから5分程度でやってきた。
大きめの丼に、もやし、ネギ、チャーシュ3枚、わかめ、玉子、シナチクが入っていて、たっぷり野菜でもないけれど
かなり野菜がたくさん入っているように見える。
手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

スープは、さっぱり醤油系ではあるが、ピリピリと辛い!そして旨い!
ハバネロベースではないが、刺すような辛さとでも言うのであろうか?
最近食べた激辛メニューの中では、だいぶ辛いかもしれない。

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

モヤシとネギ、格好たくさん入っていて、シャキシャキである。

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

シナチクは数本、スタンダードなタイプ

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

わかめちゃーん!

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

大きめなチャーシューが3枚も!
スタンダードなチャーシュではあるものの、口に広がるジュワーッとした感覚がたまらない。
ラーメンの上を中心に攻めていく中でもひりひり感はましていく。
結構やばめな辛さなのではないかと思い始める。

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

問題の手打風の麺。チュルチュルっと口に吸い込まれていく様はなかなか良いし、
スープが絡んで、辛さの増し具合もかなりアップ。
それでいてうまい麺でもある。ただ、みただけでは手打麺か、手打風麺なのかわからないわ。
見分け方わかる方いたら教えてください。

最後に玉子。長くスープに使っていたのでボロっとしている。
ここのお店の玉子は、しっかり仲間でゆでできるタイプ。
こういったラーメンには半熟より良いのかもしれない。

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

スープは、本当に辛いと言っていいほど。
汗ダクダクで食べさせていただいた。今年食べた激辛メニュー10本の指の中には間違いなく入るだろう。

手打風 湯島ラーメン 激辛ラーメン 大辛

精算時に辛さの秘密を聞いてみた。
スープの中には、赤唐辛子、青唐辛子、豆板醤など様々な辛味スパイスなどが入っているそうだ。
唐辛子系のみでここまでの辛さに仕上げるとは!正に勤勉!
先日食べた北極に比べて、辛さの要素は全く異なるが、個人的にはこちらのほうが辛いと感じる。
舌が痛くなりヒリヒリなのである。汗もだくだく。
激辛ラーメンの他、激辛チャーハンもあるそうなのでまた来店したい。こちらも期待である。

手打風 湯島ラーメン

アクセス

東京都文京区湯島3-10-10

住所:東京都文京区湯島3-10-10 吉澤川辺ビル 1F
東京メトロ銀座線:末広町駅下車・・・徒歩3分
東京メトロ千代田線:湯島駅下車・・・徒歩2分
営業時間:月~金:11:00 – 23:00/土:11:00 – 15:00
座席:23席(カウンター/ テーブル)
定休日:日・祝・年末

  • 辛さ
  • コストパフォーマンス
  • 駅近
3.9

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