[濃厚 海老そば ]2018年5月開店ファイヤーマウンテンの跡地にできた「海老そば 騰眞TOUMA(とうま)」に行って初の海老そば をいただいてみた。

ɂقuO OuO H׃O OuOLO u߁I Hו|[^
特製海老そば

激辛・大盛り系ファイヤーマウンテンが閉店しその跡地に出きた「海老そば海老そば 騰眞TOUMA(とうま)」に足を運んだ。
お店のいで立ち、店内については殆どといって変わりはない。まずは、入り口を入って左手にある食券機で食券を購入。

注文方法は?

食券を購入するタイプ

今回のメニュー

名前:特性海老そば
種類:ラーメン
料金:900円(税込)
時間:注文してから約10分程度
コール:太麺

特性海老そば

食券購入後、スタッフさんに「太麺と細麺とどちらがよいですか?」
とのことで、今回は太麺を選択。
注文してから10分程度でやってきた。
えびせんべい×1、エビ団子×2、桜えび×多数、青ネギ×多数、玉子×1、豚チャーシュー×2、鶏チャーシュー×2
具材は、海老由来のものが色とりどりはいっている。

スープを一口すすってみる。口の中にさわやかに広がる海老の風味。
濃厚海老そばもあったが、そちらはもっと凄いのだろうか?これでも結構濃厚な感じである。

エビ団子は、口に入れたあとの食感と海老の香りが最高!
スープにも海老エキスが深くはいっているので一緒に食べるとよりうまい!

エビせんべいも、お店で揚げているそうだ。

特製海老そば エビせんべい

やや赤めの豚チャーシューは、低温調理をされているのだと思われる。
程よく爽やかな味わいで口に入れるとジュワーと肉の風味がひろがっていく。

鶏チャーシューも、パサパサしない絶妙な水分で良い!

鶏チャーシューは、分厚く、肉の周りにある点々が新鮮でツボった。
鶏皮の模様の一部なのか?調理の結果なのか?大変気になる。

特製海老そば鶏チャーシュー

太麺はもちもちでスープがしっかり絡みつき、
エビの風味に包まれた麺の甘みが最高である。

卓上には、えび塩、胡椒、レモン酢がある。
えび塩にはもちろん細かなエビも入っていて、しょっぱい中にエビの風味が広がるはじめての風味だった。新鮮!

玉子は、半分に割ってみるととろとろ半熟が現れた。
玉子はこれくらいが一番うまい!素晴らしい!

うまさに浸りすぎて完食写真を失念。
たいへんうまかった。つけ麺も気になるので、しばらくしたら再訪予定!

 

アクセス

東京都葛飾区亀有5丁目44

住所:東京都葛飾区亀有5丁目44
JR常磐線亀有駅:北口下車・・・徒歩2分
営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00
座席:12席
定休日:月

  • 辛さ
  • コストパフォーマンス
  • 駅近
3.2
The following two tabs change content below.

ウェブクリエーターオマツ

ウェブ制作事務所代表。 2015年12月からダイエットで、15kg減量達成も79kgから体重が減らず、仕事のストレスと食レポ掲載のため大量に食べてしまい体重が減らないのが悩み!若干リバウンド中!!

関連記事

  1. 美しい!サッパリ系トマトとバジル風味の限定ラーメン!とまとんこつ 青葉台七志らーめん 渋谷道玄坂

  2. 赤博多激辛地獄ラーメン

    【激辛探訪】濃厚な豚骨臭にくらくら!初の激辛と豚骨の共演でどこまで辛くなる?!赤博多激辛地獄ラーメン 長浜や 阿佐ヶ谷店

  3. ウマからつけ麺DX

    【旨辛 唐揚げ つけ麺】表裏市ヶ谷本店で「旨辛つけ麺DX (一番辛いので)」を頼んだ結果。大量の唐揚げも最高だった!【激辛探訪】

  4. [ラーメンパンダ]韓国ラーメン(激辛)の辛さを確かめに北綾瀬まで行ってみた!【激辛探訪】

  5. 東長崎 きん

  6. 忍者ラーメン

    【二郎インスパイア系:我がラーメンとくと味わえ!】秋葉原でがっつりラーメンを食べた結果。写真と肉が違うじゃないか!忍者ラーメン らーめん忍者 秋葉原店