超ご当地グルメ独断と偏見で紹介します

中野に行ってきた！ブロードウェイ付近商店街を歩いていくと不意に看板を見つけてしまう。

ん？！「地獄そば」

心そそられるネーミングである。
地獄そば、普通に考えると超激辛なのか？

よし入ってみよう！
躊躇なくお店に入ってみた。
カウンター席に座ると目の前でそばを打っている。
これは迫力がある。

この店は、江戸の伝統を引き継ぐ純粋な手打ちそばをだしている。
打ち立て、茹でたて、のどごし、三拍子そろったうまいそばを出してくれるそうだ。

創始者は新島繁（にいじましげる）1920年2月3日生まれ、台湾に生まれ、昭和23年11月に
東京新宿駅西口で「強度そば・さらしな」を開店。

平成13年1月新島繁氏死去（享年80歳）総本店は、二代目文一氏が引き継ぎ、
中野に2店、田無に1店を構えているそうだ。

注文方法は？

メニューを見て注文するタイプ。帰りに清算

今回のメニュー

名前：地獄そば
種類：日本そば
料金：980円（税込）
時間：着席してから約10分程度
コール：なし

地獄そば

日本そばは久しぶりに食べる。
やってきた地獄そばを見てみると特に何の変哲もないそば。
激辛ではなかった。
地獄そばの地獄の定義を聞いてみた。
「釜からあげたてで、通常であれば水で一度しめるのであるが、しめないで提供される」から地獄そばということらしい。
つまり釜でグツグツ煮て、熱々の状態でだされる。熱さを表現したものなのだろう。
確かに、よく見るとスープは泡立っており、熱そうだ。
一緒についてきた、薬味（わさび、ネギ、おろし）を投入した。

そばには、わさびを入れる派である。

そばを持ち上げてみる。
スープのとろみが素晴らしい。卵を溶いているわけではないのにとろみが絡みつく。
よく冷まして食べてみると、やや柔らかめな麺とまろやかな舌触り、蕎麦の香りが口いっぱいに広がって
ああ！そばを食べているんだ！！

と感じてしまう。

具材のほうれん草。その他海苔、鰹節、生玉子が入っている。

生玉子も崩して

しっかり混ぜる。スープは、全て面に絡みつくのですくうことはできない。

地獄そば完食。麺を食べ終わる＝スープも飲み？終わる。
ちょっと変わったそばを食べたい人にはぴったりだと思う。
結論としては、地獄ではないかもしれない。けれどまろやかなそばだった。

地獄そばなかなかのお手前！！

アクセス

住所：東京都中野区中野5-56-7
JR中央・総武線：中野駅北口下車・・・徒歩4分
東京メトロ東西線：中野駅北口下車・・・徒歩4分
営業時間：11:00～21:30