超ご当地グルメ独断と偏見で紹介します

仕事で早稲田に赴いた。以前から気になっていたお店麵屋はなびに行ってみる事に。
東西線早稲田駅から場所を確認するが、意外と遠いのである。
徒歩17分とのこと。B2出口を出て高田馬場方面にまっすぐ進む。坂を上り小道に入りくねくね歩く。
ナビゲーションに遠回りで案内されているかな？

学習院の横に出て西早稲田駅付近。明治通りにでてからお店まで5分くらいである。
開店は11時、店の前についたのは10時45分ちょうどよい。
近づいてみるとすでに7人並んでいた。すごい人気店だ。
お店の横に並ぶスペースがあり、お店が開店と同時にスタッフさんから1グループごとに呼ばれて食券を購入する形になる。

 

お店の雰囲気

和テイストの店舗で11席カウンターのみ。

注文方法は？

食券機で食券購入

今回のメニュー

名前：とろ肉ド肉台湾まぜそば
種類：まぜそば
料金：1130円（税込）
時間：注文してから約8分程度
コール：なし

とろ肉ド肉台湾まぜそば

8分くらいでやってきた。待っていたよー！
朝食も取れずに、空腹で腹痛になるほどのなか打ち合わせをしていたんだもの。
わくわくして台湾まぜそばと対面した。

とろ肉の塊をひとつ、はしで持ち上げてみる。もう全体がプルプルしている。
崩れやすいので優しく挟む。

ここで、一つ思い出した。

伊丹十三監督のたんぽぽ
劇中の中で語られるラーメンの食べ方。（これはまぜそばだけど）
すくなくとも肉は後で食べるものらしい。

焼き豚の食べ方は、箸で焼き豚をいとおしむように触り、右上に置き換え安置をしたうえで、『後でね・・・』と心でつぶやきます。
そしてまずは麺を食べる。

今回は、『後でね』じゃない！今すぐだ！

おもむろに口内に運ぶとトロトロにとろける舌ざわり！
なんて柔らかいのだろう！久しぶりかも知れないこのジューシーな味わい。
もう食べられないというほど食べたい。

麺は、柔らか太麺。もちもちだ！

たまごは新鮮で弾力のある丸みを帯びた卵黄。こういうたまごが旨い！

しっかりと混ぜていく。クリーミーに代わっていく。

店内を見渡すと、麺について言及するポスターがあった。
なんと麺は75％糖質OFF、こんにゃく麺なのだそうだ。公式ブログより

糖質が少ないのは非常にうれしい。
他のラーメン店も糖質やカロリー減などしてくれると嬉しいなあ。

ひととおりオリジナルテーストで食べた後、
店舗オリジナルの酢ををつかって味付けを変える。
昆布出だしがとられているようだ。

うまい。サッパリした味わいになり更に食欲が増す！

麺を食べきったら、追い飯をいただく。
これは、無料である。麺がなくなったら丼を渡し、

『追い飯をくださーい！』

とコールすればよい。
しゃもじに人すくい追い飯を入れてもらえる。

完食をすると丼底に現れる『ありがとうございます。はなび一同』
イイですね。このこころ使いがうれしい。
美味しいまぜそばありがとうございます！

店を出ると相変わらず行列である。
麵屋はなび　美味しゅうございました。

 

アクセス

住所：東京都 新宿区 大久保 2-8-16 コスモビル 1F
小田急・井の頭線：下北沢駅　井の頭線西口改札下車・・・徒歩2分

東京メトロ副都心線：東新宿駅エレベーター口・・・徒歩４分
東京メトロ副都心線：西早稲田3番出口・・・徒歩４分
JR山手線：新大久保駅・・・徒歩12分