しばらく前のお話、久しぶりに新宿の小滝橋通りにきたら、横浜王道ラーメン栄蘭家が閉店していた。半年あったかないか。家系ラーメンの見た目なのに、全く違う味のラーメンをだしていればそういう感じになるのは仕方がないのだろうか？とにかく早かったと思う。そして次にできたお店は蘭州拉麺のお店。「甘蘭牛肉麺」というらしい。渋谷に本店があるそうだ。入り口の暖簾にもある通り、牛骨系のラーメンだ。
目次
券売機で食券を購入！麺の量や麺の型、パクチの量などがお好みで選べるのが特徴
券売機で、メニューを選んだら、自分好みにトッピングをすることができる。
まずは、麺の量、麺の型、パクチとラー油は、通常の3倍まで追加可能！牛肉の枚数は4枚まで。ボタンで選択してその日のお好みを決めることができる。
券売機で支払いを確定すると、お釣りが出てくる。
かなり、最新鋭な券売機だと感じる。
気になる営業時間
11:00～21:00
定休日なし
コロナ対策の状況により為時間が変わる場合も有ります。
注文方法は？
券売機にて食券購入
今回のメニュー
名前：甘蘭牛肉麺
種類：ラーメン
料金：890円
時間：注文してから10分程度
オプション：麺の量並、麺の型三角麺、パクチー3倍、ラー油3倍
甘蘭牛肉麺がやって来た
甘蘭牛肉麺が到着。追加した分のパクチーとラー油が小皿に盛り付けられてでてきた。
辣油は、赤々とした色合いが印象的。
パクチーだいぶ量があるが、実はもっともっと欲しかったりする。
まずは、デフォルトのスープをいただく、とてもあっさりしているのに牛肉・牛骨ならではの深い味わい。蘭州拉麵を他店で初めて食べた時にはかなり驚いたのを思い出す。こんなにうまい麺があるのかと。
パクチーをいれちゃう！スープがよりパクチー臭が追加されうまうまなスープに仕上がる。
辣油を入れる。辛さが少し強くなるがそれほどでもない。
大根、柔らかくホクッと温かい！スープもしみ込んでいて、おでんの具のような感じだろうか。うまいねえ。日本のラーメンではあまり大根が入ることは無いよね。
玉子は、硬めのゆで加減。この麺に半熟は合わないかも。ただ、個人的には半熟のものを合わせて食べてみたい！
チャーシュー牛肉。これが柔らかくてうまいんだ！臭みもないしこのお店ならでは？のうまさの一つかもしれない。
三角麺を注文したが、この麺は、しっかりと太さがあり日本の麺では中太麺から太麺に分類されるくらいの太さはあると思う。しっかりとしたもっちり食感で、これよりもさらに太く形も不ぞろいではあるが、刀削麺の触感に近いような気がする。この麺がスープをしっかり絡めるのでとてもうまいのよ。蘭州拉麵好きだなあ。
うますぎて全部完食。蘭州拉麵に至ってはスープを全部飲み干したくなるのが毎度のこと。今回は我慢できなかったよ。近くの方は、ぜひ足を運んでみてください。
【アクセス】
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4
交通：JR新宿駅：B15出口下車・・・徒歩3分
西武鉄道：西武新宿駅：下車・・・徒歩１分
営業時間：11:00～21:00
定休日：なし
座席：9席（カウンター）
コロナ対策の為時間が変更になる場合があります。
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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編集部
