今回は、浜松町でキックボクシングを始めた2017年以来気になっていた新橋２丁目にある「らうめん さぶ郎」に行ってみることにした。
新型ウイルスが増え始め、その時期にジムが廃業に追い込まれ、浜松町に来ることがほとんどなくなってしまったが、最近新橋に仕事で来ることが多くなり、運よく来ることができた。さらに並ぶことがなく入る事が出来たのはラッキーだった。
お店に入り券売機で「醤油 豚2枚」を購入。
麺は、手もみ麺に変更。ちょっと変わった麺に興味が出てしまう。
目次
さぶろうのコール・無料トッピングについて
さぶろうのお店の中には「お客様マニュアル」が貼ってある。二郎系にほぼあるコールの時にどのように頼めばよいのかが書いてある。これをスタッフさんに伝える形になる。生姜が入っているのは珍しいかも。
1.麺の硬さ、硬め、普通、柔らかめ
2.野菜の量、増し、多め、普通、少なめ、なし
3.背油の量、多め、普通、少な目、
4.玉ねぎはいるか、いる、いらない
5.にんにくはいるか、いる、いらない
6.生姜はいるか、いる、いらない
今回は、麺かため、ヤサイ普通、背油多め、にんにく、しょうがなしで
気になる営業時間
［月～金］
11:00 – 21:00
［土］
11:00 – 16:00
定休日：日曜、祝日
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。
注文方法は？
券売機にて食券を購入
今回のメニュー
名前：醤油 豚2枚
種類：ラーメン
料金：850円
時間：注文してから10分くらい
コール：麺かため、背脂多め、野菜普通、にんにく
醤油 豚2枚が到着！麺かため、背脂多め、野菜普通、にんにくで到着！
醤油豚2枚が到着。ヤサイ普通ではそれほど量がなかった。これなら多めとかましでも良かったと思った。
乳化スープは二郎に比べるとかなりマイルド。それでも豚骨醤油のうまみが食欲をそそる。
手もみ麵は、ちぢれ系の太麺で太さもまちまちない印象だ。触感はツルっとしていてモチっとしつつもバツっとかみ切れるタイプ。ちぢれているスープも絡んでいるし良い感じだ！やはりかためでお願いしたのが良かったのだろうか。麺はかた麺しか勝たん！
チャーシューは小ぶりではあるものの、肉食感を残しつつもや分からな食感。チャーシューがたくさん入っているメニューがあれば肉が楽しめてうまいだろうな！
厚さは５ミリ～１センチくらい
一通り食べたら、四川豆板醬を追加してみる。
投入
さらに、胡椒を投入
味変をして麺を楽しむ！豆板醤の辛味と、胡椒のスパイシーさが絶妙に加わりうまみが引き立つ！こう見てみると油多めはかなり背脂チャッチャ的なかんじで爽快だ。
豆板醤を追加しながら、麺を食べ進め完食！今回もおいしくいただいた。二郎は濃すぎて苦手だという方はさぶろうを試してみても良いかもしれない。それなりに油は多いけれど、二郎系に挑戦したい方にはもってこいかもしれない。こんど来ることができたら、別の麺でも挑戦したい。
アクセス
住所：東京都港区東新橋2-6-5
交通：都営大江戸線：汐留駅：下車・・・徒歩3分
［月～金］11:00 – 21:00
［土］11:00 – 16:00
定休日：日曜、祝日
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。
座席：12席（カウンター）
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅近
ウェブクリエーターオマツ
