熊谷に痺れるような辛さのラーメンがあると聞きつけ、やってきました。お店の名前は、龍門瀑。なにやら勢いのある響きがあります。
店に入り、目を奪われたのが「カラクてシビれる濃厚スパイシー」という文言です。味を想像しただけでよだれが止まりません。
今回は初めてなので、ラーメンの方の「黒カラシビ麺」を頼むことにしました。メニューが届くのが楽しみです。
気になる営業時間
営業時間:11:30〜15:00、17:30〜22:00
定休日:第三木曜日
＊コロナにより営業時間の変更の可能性あり
注文方法は?
テーブルで注文。
今回のメニュー
名前:黒カラシビ麺
料金:750円
追加：辛味ネギチャーシューご飯 140円
花椒の辛い香りを漂わせながらにラーメン到着！！
待つこと20分。ものすごい香味を漂わせながらラーメンがやってきました。花椒と唐辛子の鼻をつくような香りがします。食べる前から、辛いことが分かります。期待できそうですね。
じっとラーメンを見ていると、唐辛子の多さに目がいきます。花椒もたくさん入ってます。たまりません！！見ているだけでどんどんお腹が減ってきます。
ラーメンと言えば煮卵ですが、温泉卵が使われています。これは辛さへのオアシスを設ける意図がありそうです。
はやる気持ちを抑え、スープをまずひと口。ピリッとした辛味と上品な香りが合わさって、旨味のある辛さになっています。スープの出汁もこってりした動物系で、どろっとなってますね。「あ〜、これはたまらない！！」とつい口から出てきました。
肝心の麺は、ラーメンには珍しいフィットチーネ。かなりコシがあるのとスープを吸収して、辛味と小麦粉の旨味がいいバランスをとっています。ラーメンとして完成されてる感じです。
ひと口食べると、つい箸をすすめてしまいラーメンを食べ終えてしまいました。あとは、楽しみにしていた締めのチャーシューご飯です。
ネギがふんだんに使われていておいしそう！！チャーシューとネギのコンビは、相性抜群ですからね。期待が膨らみます。
豚肉の食感と調味料で味付けされたネギの相性が最高！！食べ始めるとレンゲが止まりません。頼んでよかったと思わせられるメニューです。めちゃくちゃおいしい。
辛味チャーシューご飯も一心不乱に食べてしまいました。いつのまにか、空の皿しかテーブルには残っていませんでした。ラーメンもご飯もこってりとはしつつも、複雑で丁寧な味で最高でした。インパクト系のラーメン屋かなと思いましたが、職人系のお店でしたね。いやー。満足です。
アクセス
住所：埼玉県熊谷市銀座1-107
アクセス:JR高崎線熊谷駅下車・・・徒歩10分
営業時間：営業時間:11:30〜15:00、17:30〜22:00
定休日:第三木曜日
座席：テーブル 2席、カウンター 5席
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅近
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