今回は高田馬場に、「麺達うま家」という家系ラーメンがある事がわかったので早速行ってみる事にした。
ここは、まごう事なき家系ラーメンを出すお店。
高田馬場駅早稲田口から「さかえ通り」に入る。時間にしておよそ徒歩1分くらいだ。
運営会社は、株式会社双龍工務店ということだ。工務店がラーメン店を運営している事にかなり驚いた。さらに調べてみると、ラーメンだけではなく、美容やフィットネス、教育事業などいろいろな事に挑戦しているお店だった。
うま家は、いわゆる資本系の家系ラーメン店。高田馬場では最もうまい家系ラーメンという人もいて人気のらーめん店とのこと。
券売機で食券を購入。今回はらーめん（並盛り）でイク！
気になる営業時間
11:00～深夜2:00
定休日：日曜日
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。
注文方法は？
券売機で食券を購入
今回のメニュー
名前：らーめん（並盛）
種類：ラーメン
料金：730円
時間：注文してから６分くらい
味の好み：かため、ふつう、多め
らーめんが到着
らーめん到着。標準的な家系ラーメン。海苔は3枚。ほうれん草は二口分くらい。そしてチャーシュー1枚。
ほうれん草の茹で加減はかなりいい感じだ。茹で過ぎで味が薄くなっていない。やはりこうでなくっちゃ。深いグリーンが目に染みるわ。
スープは褐色で、CPSと言われるようなスープではなくお店で一から作って、炊いているタイプだ。
豚バラチャーシューは、肉の味がしっかりするタイプ。
三河屋製麺の箱を発見。麺自体はツルッとしてモチっとしてかため。味の好みを硬めにしておいたので、それが原因か分からないがいい感じのかたさだ。麺はかたいのが好き！うまい！
海苔はいつも通りスープに浸していただく！
美味しく完食。かなりうまいのではないだろうか。麺もスープもしっかりしていてかなり好きな味だった。高田馬場に来た際には足を伸ばしてみて欲しい。
【アクセス】
住所：東京都新宿区高田馬場3-1-2 1F
交通：ＪＲ山手線・西武新宿線高田馬場駅：早稲田口下車・・・徒歩1分
営業時間：11:00～深夜2:00
コロナウイルス感染症によって時間は異なる場合があります。
座席：18席（カウンター・テーブル）
定休日：日曜日
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅近
ウェブクリエーターオマツ
