今回は、UMA TSUKEMENさんにお邪魔してみた。久しぶりの来店目的はパイ包みのつけ麺である。
初めて食べた時は超衝撃的だった。たくさんの方に是非食べてみてほしいつけ麺の一つ。
お店は、西武新拝島線の西武立川駅を降りて数分くらいのところにある。
さらにお店自体がトラックハウスになっていて、よく見るとタイヤがついている所が驚きである。
店舗の外観にもこだわっている事がよくわかる。
店内に入ってすぐ左手後ろにある検温器で体温を測り、アルコール消毒をしてから券売機でメニューを選択。今回は、限定10食つけめん、プレミアムMEGAチャーシューを選択。カウンター席に座って食券を渡す。
目次
気になる営業時間
月～木：11:30～14:30／17：30～22：30
金土日：11：30～22：30
定休日：火曜日（ランチ営業のみ）
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。
注文方法は？
券売機にて食券を購入
今回のメニュー
名前：つけめんプレミアムMEGAチャーシュー
種類：つけ麺
料金：1560円
時間：注文してから15分くらい
オプション：なし
つけめんプレミアムMEGAチャーシューが到着
つけめんプレミアムMEGAチャーシューが来た。このつけ麺は相変わらず凄い。1500円を超える高級らーめんにふさわしい内容。
こんもりとしたドーム状のパイ生地は、麺のつけダレの器に被せられている。選んだのが海老のつけ麺のためにパイ生地にはサクラエビが練り周りにへばりついている。ものすごく見た目に迫力のあるつけ麺になっている。
一緒に行った友人の麺は、おなじプレミアムMEGAチャーシューの醤油系つけ麺。パイ生地がツルっとしているタイプ。これはこれで食べてみたい。パイというよりパンに見えるくらい。
アルミホイルの包み焼の中に入っているチャーシューをいただく。この中には、チャーシュー・玉子・チーズが入っている。なんと見えない絶妙なハーモニーが繰り広げられている。チャーシューの塩分とチーズと玉子のコラボは最強と言ってもいい。食感も柔らかいし、ここまでおしゃれにうまいチャーシューはなかなかない。
食べるたびに笑顔になってしまうくらいうまい。
パイを切って麺の投入口を確保。
海老の風味がしっかりついた粘度高めなつけダレで濃厚な味わい。
そしてパイを食べるときは一口サイズの大きさに切ってから、
つけダレにつけてからいただく。パイを破ったときに、つけダレの中に落とさないのがポイントである。パイを落としてしまうとスープを吸ってしまい気が付いたらスープがありませんという事になりかねない。
そして麺は、全粒粉入りの太麺でもちもちしていて味、食感ともにうまい。
麺を一度にとりすぎるとスープにつけずらいので、適度な量を取ってからスープに沈めていっきにずずずと吸い込むのがベスト。どろっとしている分、麺にもしっかり絡みつく、なので麺の味と、の味がしっかり絡み合っているように思える。
麺を半分くらい残し、スープ割をいただく。このお店に食べに来たら絶対にスープ割をもらうべきだと思う。なぜならばただのスープ割にあらず。つけ麺が、スープパスタに代わってしまうくらいの変化がある。この仕組みはかなり驚く。
ここに麺を入れて新しい味のつけ麺を楽しむ。ドロッと感が抜けてさらっとした感じでかなり驚く。
お１５分くらい時間をかけて完食した。腹もパンパンで大満足。1粒で3度美味しいみたいなそういう麺である。次回もあたらしい麺を食べに行きたいとおもう。
【アクセス】
住所：東京都立川市西砂町1-3-15
交通：西武拝島線西武立川駅：東口下車・・・徒歩3分
営業時間：月～木：11:30～14:30／17：30～22：30／金土日：11：30～22：30
コロナウイルス感染症対策によって時間は異なる場合があります。
座席：13席（カウンター）
定休日：火曜日（ランチ営業のみ）
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅近
ウェブクリエーターオマツ
