小平に移転して気づいたら西武立川駅へアクセスする時間がグッと短くなっていた。初めて2018年3月に訪れてから3年半くらいになるが、久しぶりに行ってみることにした。
このお店は、前回書いた通りホテルでシェフを経験したマスターがこだわって作った麺を食べる事ができる。明らかに他のラーメン店と一線を画す、唯一無二の麺を提供するお店なのだ。
実は、7月に一度お邪魔しているが、そちらよりも先に限定麺の「俺の冷やしらぁ麺」を紹介したい。
お店に入る前には黒板に宣伝が書かれていた。気になることばかりだが、麺は昆布麺、自家製パンがつく。そして、ビシソワーズとは”冷製のポロネギ風味のジャガイモのポタージュ”のことだというのだが、学がないため「なるほど、わからん」状態。冷たくてほうれん草が入っている何かのつけ麺ということくらいしかわからなかった。
店内に入って券売機で食券を購入するのだが、まずは店内にある非接触検温機で「熱の有無をチェックする事」を促され、体温チェック。そして券売機で食券を購入。購入後はお冷のコップを持ってカウンター席に座るという順番。
目次
気になる営業時間
月～木：11:30～14:30／17：30～22：30
金土日：11：30～22：30
定休日：火曜日（ランチ営業のみ）
コロナウイルス感染症対策の為時間が異なる場合があります。
注文方法は？
券売機にて食券を購入
今回のメニュー
名前：俺の冷やしらぁめん（ほうれん草のビシソワーズつけ麺）
種類：つけ麺
料金：1080円
時間：注文してから15分くらい
オプション：なし
俺の冷やしらぁめん（ほうれん草のビシソワーズつけ麺）が到着
ふつくしい！トマトにきゅうり、ローストチキン、玉ねぎのみじん切りにクリームチーズ。他の店舗のつけ麺ではこういう具材は見たことがない。
さらにパンもやってきた。熱々！
想像していたパンは、コッペパンのように細長いタイプだったがバーガーのように挟めるタイプのパンというのがかなり意外だった。だが一体どうやって食べれば良いのだろう。全くわからなかったので、お忙しく動いておられるマスターに大変恐縮だったが食べ方を聞いてみた。
俺の冷やしらぁめん（ほうれん草のビシソワーズつけ麺）の食べ方
食べ方を聞いてみると「Twitterに書いてあるよ」と言われたのだが、そのすぐ後に口頭で教えてくれた。なんて優しいんだ。ありがとうございます！これから食べる人のためにTwitterから、食べ方を貼っておきます。
おはようございます。
今日も冷たいらぁ麺ご用意しました
ホウレン草のビシソワーズつけ麺の食べ方ですけど
参考まで
初めはそのまま食べて
②薬味をスープに入れて
③自家製パンを残ったスープに付けて食べるか
チーズソースをパンに塗りローストチキン、トマト、キュウリりを挟んでバーガーで食べる pic.twitter.com/QCcYC4I7Gi— UMA tsukemen (@UmaTsukemen) July 25, 2021
スープは緑色のほうれん草のビシソワーズ。今まで食べたベジポタ系スープに比べてもあきらかに粘度がもの凄く強い。
玉ねぎのみじん切りとクリームチーズ。はじめはマヨネーズかと思っていたが違った。
昆布の練り込まれた緑の昆布麺。ローストチキンとトマトとキュウリ。色合いがとても綺麗。
麺をスープに投入して、いただいてみる。ひんやりした冷製のポタージュスープ。口の中にほうれん草の香りがふわっと広がる。麺のツルツルもちもち食感が重なり合い美味しさ抜群。
次に具材の野菜たちを投入し、
しっかり混ぜる。
スープと野菜たちを一緒に食べると、キュウリや玉ねぎのシャリシャリ感が気持ちよくスープの柔らかな味わいがとても心地よい。
スープの粘度が強いため、玉ねぎなどがスープと一緒に麺にからみシャリシャリという食感が楽しめる。うますぎて幸せ。
一通り麺をいただいたらパンを食べてみる。聞いていたつもりが、教えてもらった方法とは全く違ったようだったが、クリームチーズを塗り、ローストチキンを敷いて、麺を置く、さらにトマトやキュウリと玉ねぎ入りのスープをかけて完成。
上のパンを具材に乗せて挟んでみた。もっと挟めばよかったかな？
一口いただくと、パンの香ばしい香りとざくっとした食感が心地よく、一口ごとにスープを少量かけながら食べるとなおうまい。ラーメンにパンがついてくるのは、水道橋の家系ラーメン田中以来だった。つけ麺も楽しめて、パンも楽しめて得した気分になる。
とてもうまい。最高だった。ぜひ皆さんに食べていただきたい麺。そしてこの「俺の冷やしらぁめん」は、午前中の早い時間に売り切れてしまうことが多いそうなので、食べたい方は午前中の早い時間に行く事をお勧めしたい。今回、券売機で見けたのだがこのお店にも激辛の麺があるようなので。次回はその麺を食べてみたいと思う。
【アクセス】
住所：東京都立川市西砂町1-3-15
交通：西武拝島線西武立川駅：東口下車・・・徒歩3分
営業時間：月～木：11:30～14:30／17：30～22：30／金土日：11：30～22：30
コロナウイルス感染症対策によって時間は異なる場合があります。
座席：13席（カウンター）
定休日：火曜日（ランチ営業のみ）
-
辛さ
-
味
-
量
-
コストパフォーマンス
-
駅近
ウェブクリエーターオマツ
