昨年末の大晦日にも、スペシャルで「2020年大晦日スペシャル～俺の食事に密はない、孤独の花火大作戦！」が放送された、テレビ東京の人気グルメドラマ「孤独のグルメ」。主人公の井之頭五郎が、各地の美味しい料理を食べるのですが、2016年の元旦には「孤独のグルメ お正月スペシャル 真冬の北海道・旭川出張編」で、旭川の地元民に長年愛されているお店が2店登場しました。
ご紹介するのはその1店「独酌三四郎」です。もともと地元の酒呑みに人気のお店でしたが、「孤独のグルメ」が放送されてから、旭川を観光やビジネスで訪れた人が押し寄せて、予約しないと入れないぐらいに！今回は、その「独酌三四郎」から、旭川のご当地グルメ「新子焼き」を紹介します。
目次
独酌三四郎 営業時間と定休日
営業時間は、17:00～22:30
定休日：日曜日、祝日、年末年始
コロナウイルス感染症対策などで時間が異なる場合があります。
注文方法は？
メニューを見て店員さんに注文。帰りに精算。
今回食べたモノ
名前：新子やき
種類：焼き鳥
料金：950円
時間：注文してから約20分で配膳
オプション：なし
「独酌三四郎」とは
「独酌三四郎」は、戦後間もない昭和21年の創業で、70年以上営業を続けている旭川を代表する居酒屋です。
太田和彦の「居酒屋百名山」（新潮文庫）に取り上げられたこともあり、全国的に知られています。
店内は、まさに昭和レトロ！下戸という設定の井之頭五郎も、落ち着く良い雰囲気ですが、酒呑みにとっては聖地的な場所となっています。
特に12席あるカウンター席は、店名の通り独酌には最高です。
席に着くと最初に出てくるのが、これも名物の「酢大豆」のお通し。風味付けの大葉がほんのり香り、箸が止まりません。
「独酌三四郎」の新子焼き
「独酌三四郎」のメニューは、地元の人気イラストレーターが描いた定番のメニュー表と、木を薄く削った経木（きょうぎ）に書かれた季節のおすすめ。
もちろん「新子焼き」は定番メニューで、イラストを見るだけで美味しそう。
旭川では、古くから「新子焼き」が食べられていて、ご当地グルメとなっています。新子焼きとは、若鶏の半身をそのまま豪快に焼いた料理。
しかし、ここ「独酌三四郎」の新子焼きは、半身ではなくもも肉だけが使われています。これは現在の女将さんが、骨付きのままだとお酒の肴として食べにくいし、手が汚れるということで、亡くなったご主人に提案したのが始まりです。
炭火でふっくらジューシーに焼かれた若鶏のもも肉は、食べやすいサイズに切り分けられていて、酒の肴にぴったり！
創業以来75年も継ぎ足し継ぎ足し使ってきたタレがからんで、ご飯にもよく合います。孤独のグルメでは、井之頭五郎がご飯に新子焼きのタレをかけて食べるシーンが登場します。
井之頭五郎が、新子焼き以外に味わった料理は、玉子焼きに自家製の漬物、きのこ汁、身欠きにしん。
わさびが添えられた厚い玉子焼きは、出汁が効いていて日本酒との相性抜群！
また、身欠きにしんが入った「にしん漬け」は、北海道を代表するお漬物で冬の風物詩です。
井之頭五郎が旭川を訪れたのも冬ですが、冬の北海道には美味しいものがたくさんあるので、ぜひ来てくださいね。
「独酌三四郎」へのアクセス
住所：北海道旭川市2条通5丁目左7号
交通：JR旭川駅から徒歩約12分
営業時間：17:00～22:30
座席：48席（カウンター12席・小上がり4人掛け×４、２階に4人掛け×5）
定休日：日曜日・祝日・年末年始
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅（orバス停）近
都良（TORA)
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