超ご当地グルメ独断と偏見で紹介します

今回の家系は御茶ノ水の家系魂心家（こんしんや）御茶ノ水に古くからある家系ラーメン店である。調べてみると2013年7月にオープンということだ。
仕事帰りに寄ってみる事にした。

「魂心家」では、まくりといってスープまでしっかり飲み干した人向けに、まくり証明書を発行し一定の枚数を集める事でTシャツや丼などと交換ができる。他の家系ではまだこのようなサービスは見たことがない。
お店に入り、食券を購入する。今回選んだのは「631（ろくさんいち）ラーメン」である。その意味は、海苔6枚、チャーシュー3枚、味玉1個という事である。

横浜家系ラーメン魂心家（こんしんや）最強の食べ方が紹介されている。

家系ラーメンには食べ方のポップがある「魂心家（こんしんや）」も例外ではない。
その壱：そのまま食べる！！
その弐：味付けに挑戦！！

醤油ラーメン

• ニンニク1杯
• コショウ少々
• 豆板醤半分

塩ラーメン

• ニンニク1杯
• 酢レンゲ1/4
• 豆板醤半分

魂心家流ライスを美味しくする方法

1.まずはじめに
のりにスープの油をしみこませライスの上にのせる。
そこに、胡椒を少々かけライスをまいて食べる。
2.それから
豆板醤をライスに軽く塗るのりにスープをしみこませ、ライスをまいて食べる。
3.最後に
ライスが半分くらいの時にニンニク1/2杯、豆板醤を1/2杯スープをかけ、おじや風にして食べる。

ライスバー（ライス食べ放題）からライスをいただく。

魂心家の場合、ライスは食べ放題。おかわりも自由。ただ、食べ残しが無いようにしないといけない。
食べられる分だけライスはとるようにしよう。

気になる営業時間

月～土：10:00～翌2:00／日・祝：10:00～22:00
定休日はなし
コロナ対策の状況により為時間が変わる場合も有ります。

注文方法は？

食券機にて食券購入

今回のメニュー

名前：631（ろくさんいち）ラーメン
種類：ラーメン
料金：950円
時間：注文してから8分程度
味の好み：硬め、普通、多め

631（ろくさんいち）ラーメンが到着

631ラーメンが到着ゴージャスな盛がテンションをアップさせる。

スープはとてもクリーミーかつまろやかそして味が濃い。とても好みの味だ。

味玉は、超半熟ジュクジュク玉子！最高である。

ほうれん草は、今までの家系ラーメンに比べてしっかりゆでられているような感じがする。

チャーシューは、家系の王道チャーシュー。やはり3枚もあると食べ応えがある。

そして、家系ではおそらく初めて、ウズラの卵も入っていた。

ウズラの卵は、半熟ではなくしっかりと茹でられている。

麺は中太麺、他の家系よりやや太めか？ネチャリけもちょうどよくスープとのバランスも良い。麺の歯ごたえがなかなか良い！

ひとしきりラーメンを食べたら、ライスの食べ方を再現してみようと努力してみた。ニンニク投入

豆板醤投入

麺を食べてみる。ニンニクが聞いてピリ辛なかなかいい感じだ。

海苔をスープに浸す。

ご飯に載せて

胡椒をかけて。

いただく。胡椒がスパイシーでなかなかうまい！こういう食べ方もあったんだなあとわからされてしまった。

その2は省略。3番目の最後は、おじやにしていただく。

とても美味しくいただいた！今までの家系の中ではかなり良かった。ライスも食べ放題も良かったが、夜には食べない方が良かったかな？

スープまで飲み干した？食べつくしたので「まくり証明書」いただいた。

まくり証明書（裏）「まくり証明書」があると、「のり五枚増し」「うずら5個」「ほうれん草増し」「チャーシュー1枚」「麺大盛」どれか一つサービスしてもらえるそうだ。
期間内であれば、何回でも、同伴の人でもいっしょに使えるそうだ！表の有効期限がそれである。

まくり証明書を集めてみたい気もするが、どうしよう…
いずれにしてもたくさんの家系ラーメンがあるから、食べ続けてランキングを書こうかと思う。今までの家系の中では、かなり上位に家系かもしれない。

【アクセス】

住所：東京都千代田区神田駿河台4-5-2
JR中央・総武線御茶ノ水駅：聖橋口下車・・・徒歩1分
東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅：B1出口下車・・・徒歩1分
営業時間：月～土：10:00～翌2:00／日・祝：10:00～22:00
定休日：無休
コロナ対策の為時間が変更になる場合があります。