超ご当地グルメ独断と偏見で紹介します

今回は、最近「超ご当地グルメ」でご無沙汰な「さすらいのサラリーマン」さんのお誘いで、「ガテモタブン」というお店に行く事になった。このお店は、代々木上原にあり、激辛メニューが食べられるという話を聞いていくことにした。今回は3名で予約をして来店。小さい店舗なので予約なしはなかなか厳しいのかもしれない。そして、このお店はブータン料理をだすお店で、「世界一辛い料理」と言われているらしい。そんな話を聞いて、世界一辛いとはどれくらい辛いのだろうか？と疑問に思って調べてみると、実際のところはブータン料理は、「世界一唐辛子を良く使う料理」という事らしい。

「ガテモタブン」さんは、孤高のグルメSeason5、第八話で舞台となったお店

 放送は、第08話「東京都渋谷区代々木上原のエマダツィとパクシャパ」の回。2020年8月現在、アマゾンプライムで見る事ができる。話はそれるが、孤高のグルメ面白い。そしておいしそうに食べるなあ。解説も面白いしぜひあのボキャブラリーを手に入れたい。

様々な耳慣れない唐辛子が主役のメニューがたくさんある

エマダツィ、ケワダツィ、トモダツィ、ドロンダツィ、バクシャバ、ジャシャマル、ノシャバ、ん～。解説がないと全くわからん。日本語の解説を読みながらメニューを決めていく。

気になる営業時間

ランチ12:00～14:30まで
ディナー8:00～22:00まで
定休日は、月曜日・火曜日（2週に1度）
※コロナ対策により通常営業時間とは異なります。

注文方法は？

メニューを見て注文、帰りに精算

今回のメニュー

名前：様々なメニュー
種類：ブータン料理
料金：割り勘の為記載しない
コール：なし

エマダツィ（唐辛子のチーズ煮込み）

日本で唐辛子と言えば、蕎麦に入れたり、ラーメンに入れたり・・・とどのつまり超わき役調味料として使われる。（激辛なら主役ともいえるかもしれないけど…）ブータン料理では、間違いなく主役。唐辛子を野菜として食べているそうだ。このエマダツィも煮込んだ唐辛子を食べる料理。唐辛子は赤い唐辛子と青い唐辛子、一つ食べてみると唐辛子はサクサク食感。獅子唐辛子などを生で食べる感覚に近い。辛さは後からピリピリピリっとやってくる。慣れていないと結構はじめは大変かもしれない。一気に汗も出るしかし、唐辛子にたっぷりとチーズをつけて食べると、その濃厚さと唐辛子の辛さが癖になりそうだ。これはうまい！

ギュン チャン パ（きゅうりと山椒の和え物）

ピンボケ失礼。きゅうりを山椒であえたサッパリメニュー！お酒にはかなり会うのではないだろうか。きゅうりのシャキシャキ感に山椒の痺れが癖になる。

チーズモモ+チーズエヅェ（ブータン式蒸し餃子）

小籠包のような見た目だが、これはチーズモモというブータンの蒸し餃子。中央には唐辛子やチーズ？などで作られた薬味これを少しずつモモに載せて食べていく。一口食べるともちもち食感にチーズの味わい、程よいやさしい辛みが食欲をそそる。1人2個ずつ堪能。蒸し餃子大好きなんだわ。

ジャシャマル（鶏もの肉と青唐辛子の煮炒め）

鶏肉とトマト、 トウガラシが入っていて、辛さもマイルドな感じ。鶏肉もさっぱりしていて食べやすい。パクチーも入っているので食べた後の香りも楽しめる。

干し肉のパクシャパ（牛ばら肉と大根と唐辛子の煮炒め）干し肉に変更。

干し肉は豚肉を干したもの。肉は噛み応えのあるタイプ。中から肉の味がしっかりする。初めて干し肉を食べたが旨いね。アジアン料理はかなり会うかもしれない。辛さは適度な辛さで、誰でも食べられるのではないだろうか。また、具材は干し肉の他、大根や唐辛子、この緑の葉は大根の葉っぱかな？

お酒なども飲み、ブータン料理を楽しみ大変満足度が高い。世界一辛いなどと最初に脅かされてしまっていたが、実際に食べてみると辛さはさっぱりしていて、悶絶する事もなくどのメニューも辛旨！クセになりそうな辛さだった。また機会があったら食べに来てみたい。

【アクセス】

住所：東京都渋谷区上原1-22-5 1F
東京メトロ千代田線代々木上原駅：南口1下車・・・徒歩4分
営業時間：火～日曜：12:00～14:30／18:00～22:00
定休日：月曜日・火曜日（2週に1度）
コロナ対策の為時短営業とのことです。
座席：12席