超ご当地グルメ独断と偏見で紹介します

今日は秋葉原に行ってみた。
何を食べようか悩んでいたところ見慣れないラーメン店ができている事に気づく。
2019年6月にどうも開店したお店らしい。店頭には白黒赤緑のそれぞれのラーメンがあり、さらに醤油豚骨ラーメンと海老味噌豚骨ラーメンがると展示がされている。
こういう面白いラーメン店は気になるのでここで食べてみる事にした。

選んだのはGREEN:緑豚骨ラーメン（ジェノベーゼ豚骨）。食べたことがない緑色のラーメンをいただいてみる事にした。

その他のラーメンは、白豚骨ラーメン（ベーシック豚骨）で、これはどこにでもある通常の豚骨ラーメン！
赤豚骨ラーメン（辛味ラー油豚骨）赤と言えば、辛いラーメンである。ラー油が入ってピリリとするらしい。
黒豚骨ラーメン（黒マー油豚骨）黒い豚骨ラーメンは黒マー湯のはいったコクのある豚骨ラーメン
海老味噌豚骨ラーメン（海老味噌ラーメン）読んで字のごとく、海老と味噌の風味が香ばしい豚骨ラーメン。
醤油豚骨チャーシュー麺（家系風ラーメン）これは家系風らしい豚骨ラーメン。

どれも一度は食べたい気になる豚骨ラーメンたちである。

気になる営業時間

平日：11:00～16:00まで。定休日は、水曜と日曜

注文方法は？

メニューを見て注文。帰りに精算

今回のメニュー

名前：緑豚骨ラーメン（ジェノベーゼ豚骨）
種類：ラーメン
料金：800円（税込）
時間：注文してから6分程度
コール：なし

緑豚骨ラーメン（ジェノベーゼ豚骨）が来た！何とも生粋の緑色！

緑色のスープにチャーシューとトマト、チーズがのっている。

まずは麺からいただいてみる。王道の極細麺。すすってみるとイターリアな味がする。緑色の元になっているのはバジル！バジルを細かくミキサーで砕いて豚骨スープに混ぜているとみた。チーズもまじりあい何と言えないうまさを醸し出している。バジルと豚骨がこんなに合うものなのか？！

トマトはバーナーで炙られ、良い感じで焼き色のついている焼きトマト。一部チーズが溶けてピザみたいだ。

この濃ゆいバジル豚骨スープ。味的には豚骨スープというよりはパスタのスープ的なイメージが強い感じだ。

チャーシューはやわらかでおいしい。中サイズくらいのものが1枚。

麺を食べながら

スープをいただく。

ツルツルッと美味しくいただいてしまった。

最後にもう一口だけと後を引いてしまうスープ。とてもうまいのだが最近塩分とりすぎのため自重。替え玉もせずに終了。

ちなみにテーブルトッピングは、紅しょうが、特製辛子（高菜）とニンニク。豚骨ラーメンとしては王道の品ぞろえ。

みれば見るほどファンキーな看板だった。ここのお店は非常に気になるので今度は別のメニューを試してみたいと思う。

【アクセス】

住所：東京都千代田区外神田4-5-4 亀松ビル
アクセス：東京メトロ銀座線末広町駅：1番出口下車・・・徒歩1分
営業時間：11:00～16:00
定休日：水曜日・日曜日
座席：10席（カウンター）