超ご当地グルメ独断と偏見で紹介します

今回行った道玄 （どうげん）は、半年以上も前に発見したお店だったがとにかくタイミングが合わない。ランチに行こうと思ったらランチ営業がなくなってしまい涙をのんだこともあった（おおげさ）
今回は、高田馬場であった勉強会の後に、今回こそはと閉店時間間近ではあるが思い切っていってみる事にした。これを逃すとまた一か月くらいは先になる。
お店に到着し、女将さんに「まだ大丈夫ですか？」と確認すると、「OK」とのこと！ようやく、ようやく入ることができたのである。いやー嬉しかった。
カウンター席に座りメニューを確認。ラーメンは大きく分けると「チャーギュウ麺」と「ゴロゴロステーキ麺」さらに、「ローストチキンラーメン」の3種類。どれも気になるものばかり。別ページにはスイーツなども用意されていた。

気になる頼み方

ラーメンを決めたら、白醤油か黒醤油のどちらかのラーメンスープを選ぶ。

今回はチャーギュウ麺 極-KIWAMI-と白醤油のコラーゲンスープを選択

金額を見て悩んだがどうせなら奮発してしまえと思い切ってチャーギュウ麺極 -KIWAMI-とコラーゲンスープの白醤油を選択。黒醤油も食べてみたいがこれは次回にとっておく。

気になる営業時間

月～金が18:00～22:30まで
土・日・祝日がランチ11:30〜15:00まで、ディナーが17:00～22:30まで

注文方法は？

メニューを見て注文帰りに精算

今回のメニュー

名前：チャーギュウ麺 極-KIWAMI-
種類：ラーメン
料金：2,200円（税込）
時間：注文後8分程度
オプション：コラーゲンスープ白醤油

チャーギュウ麺 極-KIWAMI-来た！

丼が大きい！スープと麺のみのシンプルスタイル。玉子などは別注文のようだ。麺には何か黒い粒々が入っている。女将さんに聞いてみると「えごま」が練り込まれているそうだ。

ローストビーフまるで花ビラのように並べられ200グラムあるという。脂のっていてピカピカしているのが印象的。

白醤油スープは、クリーミーとあったが本当にクリーミー！トロトロねっとり系で脳がシビレル！濃厚な鶏白湯をイメージすると近いかもしれない。
 

麺は、細麺かつかたゆで麺で非常に好きなタイプ。麺は固いのがウマい！かみ切る食感も最高である。

ローストビーフは薄切りであるものの量が多い！どうやって食べるのか全く考えていなかったので困った（笑）配膳の時にそのまま食べても美味しいという事なのでまずは一枚食べてみた。ローストビーフは脂身のあるものとないものがあり、脂身のある部分はもう脳が震える感覚に襲われる。ぶっちゃけフリーズするほどの脂のうま味だ！

そのまま食べたり、スープに入れて食べたり、麺にローストビーフをまいて食べたり。極みを堪能！ラーメンの上に並べてみるというのもやってみればよかった。ちょっと幸せな気分。
背伸びしてみて良かった。

思う存分ローストビーフを堪能して完食！ほんとまた食べたい。

食べ終わる事には女将さんと二人になったので色々とお話を聞くことができて素晴らしいなとおもった。おそらく20分くらいは色々な話をしていただろう。開業してから11年くらいたつお店とのことで色々とためになるお話もお聞き出来て感謝でした。
ぜひ一度足を運んでみて欲しいお店の一つになった。次回は、ローストチキンラーメンにチャレンジしたい！

アクセス

住所：東京都新宿区高田馬場4-10-14 IMAビル1Ｆ
アクセスＪＲ山手線高田馬場駅：下車・・・徒歩3分
　　　　西武新宿線高田馬場駅：早稲田口下車・・・徒歩3分
　　　　東京メトロ東西線高田馬場駅：1番出口下車・・・徒歩3分
営業時間：月～金：18:00～22:30／土日祝日：11:30〜15:00,17:00～22:30
座席：14席（カウンター）
定休日：不定休