鯛の出汁が入るイメージで言えばあっさりなのだが、期待を良い意味で裏切ってくれた!鯛だしらーめん 縁

鯛だしらーめん
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魚の王様、鯛。王様と言われる所以は何よりも出汁が美味いからだと勝手に思っている。
オープン当初に行ったきりだったこのお店。最初からかなり美味しいらーめんを出していた。
鯛の出汁なのだから美味いに決まっていると思っていたら新しいメニューがあった。
担々麺である。

汁あり、汁なしどちらも選択できるが鯛の出汁も味わいたいと考え、汁ありにした。
辛さは3段階。今回はMAXの3辛

胡麻と鯛なのだから美味いに決まっているのである。

担々麺というと、こってりかあっさりか、どちらか?鯛の出汁が入るイメージで言えばあっさりなのだが、期待を良い意味で裏切ってくれた。
濃厚胡麻担々麺。見た目も綺麗だ。
これはかなり期待が上がった。
まずはスープから胡麻の風味が濃厚。トロトロのスープに隠れていたのは細麺。

鯛ハムに生ハム、これだけスープが濃厚だと塩っ気が強い方が良いかもしれない。
水菜もこってりを中和して口をリフレッシュしてくれる。
良いバランス。美味い。基本辛いもの好きなのだが3辛はちょっと辛過ぎた。。
次は1辛にしようと思う。

 

アクセス

東京都板橋区板橋1-19-1

住所:東京都板橋区板橋1-19-1
交通:JR埼京線板橋駅:西口下車・・・徒歩1分
時間:11:30~14:30/18 : 00~23:30 日・祝:11:30~15:00/18:00~21:50
定休日:日曜日
座席:20席

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