職場の最寄り駅であるJR横浜駅周辺で激辛料理を提供しているお店を探していたところ、担担麺・麻婆豆腐「匠 Jang」を発見した。激辛の「麻辣麻婆豆腐麺」が食べられるということで、激辛大好きの私は早速お店に行くことにした。
目次
「匠 Jang」について
「匠 Jang」はJR横浜駅東口直結ポルタ内にある担担麺と麻婆豆腐の専門店であり、老若男女問わず気軽に担々麺を食べられるため、ランチ時にはすぐに行列ができる人気店である。また、素材にこだわり、本場四川の味を堪能できることから、口コミサイトの評判も高い。
「麻辣麻婆豆腐麺」を注文
ランチ時に行ったため、すでに行列ができており待つことになったが、10分ほどで案内された。席につき、一番辛いメニューを確認すると、「麻辣麻婆豆腐麺」と「麻辣麻婆豆腐定食」が大辛とシビで一番辛いことがわかり、「麻辣麻婆豆腐麺」を注文した。（必要に応じてさらに辛さを追加することができる）
ちなみに、期間限定商品である「麻辣麻婆茄子定食」も大辛とシビで一番辛い。
辛さが苦手な方のために辛さを減らす（減辛）こともできる。定食以外にも一品料理も豊富に取り揃えられており、ちょい飲みにもよい。
気になる営業時間
11:00～23:00（L.O.22:00）。
不定休日あり ※ポルタ休館日
注文方法は？
メニューを見て注文。帰りに精算。
今回のメニュー
名前：麻辣麻婆豆腐麺
種類：ラーメン
料金：900円
時間：注文してから10分程度
コール：なし
「麻辣麻婆豆腐麺」を実食
洋服が汚れないように、紙ナプキンが用意される。
注文から10分程度で「麻辣麻婆豆腐麺」がやってきた。
麺が見えないほどに麻婆豆腐がかかっており、スパイスの良い香りで食欲がそそられる。
具材は、麻婆豆腐、パクチーが入っている。
スープをすくいあげてみると、とろみがあるかと思いきや、さらさら。
一口飲んでみると、さっぱりとしたスープに麻婆豆腐の味が混ざり、とてもうまい。スープからは辛さと痺れはほとんど感じない。
続いて麻婆豆腐。スープに溶けて餡が少な目ではあるが、アツアツでうまい。ご飯がほしくなる。こちらも辛さと痺れはほとんど感じない。
麺は中細ストレート麺でつるつるした食感であり、コシがあって歯ごたえも良い。スープがよく絡んでうまい。こちらも辛さと痺れはほとんど感じない。
最後まで辛さと痺れをほとんど感じることなく完食。個人的には辛さと痺れがもっとあっても良いと感じた。（もしくは辛さを追加する）
料理自体はとても美味であるため、横浜に立ち寄った際には担担麺と麻婆豆腐を味わってみてほしい。
アクセス
住所：神奈川県横浜市西区高島2-16 B1
電話：045-440-0141
交通：JR横浜駅(東口) ※徒歩1分
駐車場：有：共有500台 （駐車場は横浜駅東口地下2階大駐車場）
時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休日あり ※ポルタ休館日
座席：37席
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辛さ
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味
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量
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コストパフォーマンス
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駅近
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